tag:blogger.com,1999:blog-91717622375849659502024-03-13T21:01:55.677+01:00Deliriando en la cocinaIriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.comBlogger346125tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-46818929849644865382018-05-20T10:00:00.000+02:002018-05-20T10:00:20.991+02:00Tarta Adikosh para el 6º aniversario de Desafío en la cocina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Hoy es día 20 y para mi, en mayo, a parte de lo especial del día para con mis queridas compañeras de Desafío en la cocina, es importante porque está de cumpleaños el príncipe de la casa.... Daniel!!!</div>
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Para mi la entrada de hoy es más difícil que otras ya que me he dado cuenta de que a día de hoy no soy capaz de mantener el blog y por ello toca poner punto y seguido a una etapa ( nunca diré punto y final, no se sabe si algún día volveré a retomar mi querido blog que tantas alegrías me ha dado)</div>
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Así que hoy me despido con esta entrada que para mi es especial, el aniversario de Desafío en la cocina, no pensé yo encontrar una familia bloguera tan genial como la que he encontrado en este grupo de cocina y que tanto me ha aportado... </div>
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Vamos a ponernos manos a la obra que me pongo melancólica ^^</div>
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<br /></div>
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<u><span style="color: #38761d;">Tarta Adikosh</span></u></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-58sjVqaDWOI/Wv9Ok6h8m5I/AAAAAAAAHc4/TfiXpbg83RcmX6ChVqCLzFEQdeTaZYdRgCLcBGAs/s1600/DSC_0542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-58sjVqaDWOI/Wv9Ok6h8m5I/AAAAAAAAHc4/TfiXpbg83RcmX6ChVqCLzFEQdeTaZYdRgCLcBGAs/s320/DSC_0542.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
Para el bizcocho:<br />
<br />
-4 huevos<br />
- 90 gr de harina<br />
-120 gr de azúcar<br />
<br />
Para el almibar<br />
<br />
- 4 cucharadas de azúcar moreno<br />
- 1 chorro de agua<br />
<br />
Para la crema<br />
<br />
-300 ml de nata<br />
-4 cucharadas de queso reny picot<br />
-4 cucharadas de azúcar moreno<br />
<br />
Frutas y dulces para decorar<br />
<br />
<br />
Comenzamos con el bizcocho. El quiz de esta tarta reside en la forma del mismo y la cantidad de cositas que se usan de topping, yo quería intentar darle una visión algo ma´s sanita con la fruta ya que, todo lo que lleva puesto es susceptible de ser comido por Daniel.<br />
<br />
Montamos los huevos con el azúcar hasta que triplique como mínimo su tamaño. Añadimso la harina tamizada.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-iUSBQqYDLf8/Wv9OhLaKrSI/AAAAAAAAHdA/fdijdKeV9fYvi3y-4lC7wF3wm2ILGdiIgCEwYBhgL/s1600/DSC_0528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-iUSBQqYDLf8/Wv9OhLaKrSI/AAAAAAAAHdA/fdijdKeV9fYvi3y-4lC7wF3wm2ILGdiIgCEwYBhgL/s320/DSC_0528.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos papel de horno en una bandeja y estiramos la masa.<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-gtdQ3CE7wms/Wv9Ohcow_eI/AAAAAAAAHc8/eBixKnMjvpoC2VVurR1_F-Hqg6rINwMCwCEwYBhgL/s1600/DSC_0531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-gtdQ3CE7wms/Wv9Ohcow_eI/AAAAAAAAHc8/eBixKnMjvpoC2VVurR1_F-Hqg6rINwMCwCEwYBhgL/s320/DSC_0531.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos a 180ºc durante unos 15 minutos.<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TXUgL8j9z9Q/Wv9OhQoOIFI/AAAAAAAAHdM/9ErAnfSznFkuYXdVsx33_cRbRqGYlhTEACEwYBhgL/s1600/DSC_0532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-TXUgL8j9z9Q/Wv9OhQoOIFI/AAAAAAAAHdM/9ErAnfSznFkuYXdVsx33_cRbRqGYlhTEACEwYBhgL/s320/DSC_0532.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
Lo dejamos enfriar y recortamos dos 6.<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-EHg6txttFZY/Wv9OiTu6jVI/AAAAAAAAHdI/c_Ps_BWTTKsohs1dokEwxnaLGwyW7cb7QCEwYBhgL/s1600/DSC_0534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-EHg6txttFZY/Wv9OiTu6jVI/AAAAAAAAHdI/c_Ps_BWTTKsohs1dokEwxnaLGwyW7cb7QCEwYBhgL/s320/DSC_0534.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo dejamos reservado mientras montamos la nata con el azúcar.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-d62w2VIDC-g/Wv9OisVN4iI/AAAAAAAAHdA/lr2z1kT0EU4iSsgpbLPJTZX7auvebKTngCEwYBhgL/s1600/DSC_0536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-d62w2VIDC-g/Wv9OisVN4iI/AAAAAAAAHdA/lr2z1kT0EU4iSsgpbLPJTZX7auvebKTngCEwYBhgL/s320/DSC_0536.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
El azúcar moreno le va a dar un toque de color muy curioso.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8pgYQIl5m-o/Wv9Ojak-T9I/AAAAAAAAHdE/AHCXiBQjCZshGXubZg87sL3sk1iAmKCUwCEwYBhgL/s1600/DSC_0537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-8pgYQIl5m-o/Wv9Ojak-T9I/AAAAAAAAHdE/AHCXiBQjCZshGXubZg87sL3sk1iAmKCUwCEwYBhgL/s320/DSC_0537.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos el queso y mezclamos bien.<br />
Preparamos el almibar poniendo al fuego el agua con el azúcar y emborrachamos el bizcocho.<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DUNvHN0LbzQ/Wv9Oj6URLGI/AAAAAAAAHdE/Rvd8h2lnQZAcioKPEVUjcTca_u-FmdwrQCEwYBhgL/s1600/DSC_0539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-DUNvHN0LbzQ/Wv9Oj6URLGI/AAAAAAAAHdE/Rvd8h2lnQZAcioKPEVUjcTca_u-FmdwrQCEwYBhgL/s320/DSC_0539.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Aplicamos parte del relleno con la manga pastelera.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-A-riYmMveLw/Wv9OkbYq3jI/AAAAAAAAHdI/w-7A0cgkHpQcUHOdiR_KJhTMu80bWqZRACEwYBhgL/s1600/DSC_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-A-riYmMveLw/Wv9OkbYq3jI/AAAAAAAAHdI/w-7A0cgkHpQcUHOdiR_KJhTMu80bWqZRACEwYBhgL/s320/DSC_0541.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y nos queda decorar!!!!<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="640" height="222" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
Para ver las aportaciones de mis compañero haced click en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2018/05/tarta-adikosh-de-numeros-y-letras-6.html">Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-88548644134614766172018-03-20T10:00:00.000+01:002018-03-20T10:00:02.338+01:00Baklava 2.0Llega el día de la publicación mensual en "Deliriando en la cocina" de la mano de "Desafío en la cocina" hahahahha<br />
si, ya me he resignado a no gozar de tiempo suficiente para la publicación que no por ello no cocino si no que no saco fotos ni las edito..... <br />
Da rabia pero es así... <br />
Bueno, este mes toca reto dulce nuestras queridas bosses han buscado una receta exótica y menuda puntería ver que ya tenía uno de hace tiempo en el blog, he de reconocer que me ha sido complicado esta vez porque lleva algo que no me gusta....la miel!!!<br />
Pero he salido del paso regalando buena parte hahahah. Así que aquí queda la versión 2.0 del Baklava que fijo que os gusta mucho, ya veréis.<br />
<br /><br />
<br /><br />
Blaklava 2.0<br />
<br />
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-szRCNSJfbAM/Wq6crbE8m3I/AAAAAAAAHVA/d1tqldc-uIQzfVYxcAe7dtsIIO566Wk8gCLcBGAs/s1600/DSC_0280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-szRCNSJfbAM/Wq6crbE8m3I/AAAAAAAAHVA/d1tqldc-uIQzfVYxcAe7dtsIIO566Wk8gCLcBGAs/s320/DSC_0280.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br /><br />
-1 paquete de pasta filo<br />
-1 trozo de mantequilla<br />
-100 gr de pistachos<br />
-100 gr de anacardos<br />
-canela<br />
-cacao puro<br />
-almendras laminadas<br />
-1 cucharada sopera de miel<br />
-agua<br />
-piel de limón<br />
<br /><br />
<br /><br />
Realmente no es muy complicado hacer el baklava, la importancia es el manejo de la pasta filo porque se reseca pero con el índice de humedad gallega a día de hoy.... No hay problema!!!<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pet10C_zlH4/Wq6c3mEtXGI/AAAAAAAAHVw/iWD_FzsZPuIBepVeWqxANpOYOX60NBDaQCEwYBhgL/s1600/DSC_0258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-pet10C_zlH4/Wq6c3mEtXGI/AAAAAAAAHVw/iWD_FzsZPuIBepVeWqxANpOYOX60NBDaQCEwYBhgL/s320/DSC_0258.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
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<br /></div>
<br />
Ponemos en el procesador de alimentos los pistachos y los anacardos.<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4glFBhWwXMw/Wq6c3taPKjI/AAAAAAAAHV4/SKxdJjMhV00r3-U-h2tCWvFEjrn8d2iKACEwYBhgL/s1600/DSC_0259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-4glFBhWwXMw/Wq6c3taPKjI/AAAAAAAAHV4/SKxdJjMhV00r3-U-h2tCWvFEjrn8d2iKACEwYBhgL/s320/DSC_0259.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<br /><br />
Picamos bien, Derretimos la mantequilla.<br />
<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Rh30JEeeaf4/Wq6c3tx2JjI/AAAAAAAAHV0/8qXnheUYv5QnMsNbEdbIlAqZY3GRvgelgCEwYBhgL/s1600/DSC_0260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-Rh30JEeeaf4/Wq6c3tx2JjI/AAAAAAAAHV0/8qXnheUYv5QnMsNbEdbIlAqZY3GRvgelgCEwYBhgL/s320/DSC_0260.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ponemos en el molde una hoja de pasta filo.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-AwXYzwZxSb4/Wq6c4ono4LI/AAAAAAAAHV0/-GfnE9s459grFc-hFyNHtos627QrkfLKQCEwYBhgL/s1600/DSC_0262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-AwXYzwZxSb4/Wq6c4ono4LI/AAAAAAAAHV0/-GfnE9s459grFc-hFyNHtos627QrkfLKQCEwYBhgL/s320/DSC_0262.JPG" width="320" /></a></div>
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</div>
<br /><br />
<br /><br />
La pintamos de mantequilla y hacemos unas 6 capas así. Echamos la mitad de nuestros frutos secos y les ponemos un poco de canela.<br />
<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-P8lwsWX2zko/Wq6c9tBYWfI/AAAAAAAAHV4/9QekMVZ50wAVNyfRbfZcVxToF6WcFE6UwCEwYBhgL/s1600/DSC_0264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-P8lwsWX2zko/Wq6c9tBYWfI/AAAAAAAAHV4/9QekMVZ50wAVNyfRbfZcVxToF6WcFE6UwCEwYBhgL/s320/DSC_0264.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<br /><br />
Volvemos a hacer otra capa de filo y ponemos la otra mitad de los frutos secos, en este caso con cacao.<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BRSi7o8u1dw/Wq6c996FXUI/AAAAAAAAHV4/SWezIqfFrWIfTeYlQEDH5qp1U5kgRsS_gCEwYBhgL/s1600/DSC_0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-BRSi7o8u1dw/Wq6c996FXUI/AAAAAAAAHV4/SWezIqfFrWIfTeYlQEDH5qp1U5kgRsS_gCEwYBhgL/s320/DSC_0265.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
Hacemos de nuevo capas de pasta filo y en este caso marcamos el corte ya que al hornear se endurece y nos cargaríamos el postre.<br />
Ponemos la almendra laminada.<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-stI1NWtiQlI/Wq6c90y8YmI/AAAAAAAAHV4/W7FE6j9k3IIeeHdzSw24k9Kk_0I9XHOEQCEwYBhgL/s1600/DSC_0267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-stI1NWtiQlI/Wq6c90y8YmI/AAAAAAAAHV4/W7FE6j9k3IIeeHdzSw24k9Kk_0I9XHOEQCEwYBhgL/s320/DSC_0267.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
Precalentamos el horno a 210ºC y horneamos hasta que se dore, unos 10 minutos más o menos.<br />
Mientras ponemos el agua la miel y la piel de limón en un cazo para que derrita la miel y se impregne del sabor cítrico del limón.<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Qv8x2OFIT7E/Wq6cwh6qaKI/AAAAAAAAHV8/tqP9pdvU8qkuldlN9-8fpVQk5RTSITd4QCEwYBhgL/s1600/DSC_0271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-Qv8x2OFIT7E/Wq6cwh6qaKI/AAAAAAAAHV8/tqP9pdvU8qkuldlN9-8fpVQk5RTSITd4QCEwYBhgL/s320/DSC_0271.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<br /><br />
Sacamos el baklava del horno con esta pintaza.<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kEmmKJLUDD8/Wq6crSQNr4I/AAAAAAAAHVw/zHZWJIOwsSsBYBziAgLG-wxka7ilcrlLACEwYBhgL/s1600/DSC_0274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-kEmmKJLUDD8/Wq6crSQNr4I/AAAAAAAAHVw/zHZWJIOwsSsBYBziAgLG-wxka7ilcrlLACEwYBhgL/s320/DSC_0274.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
Regamos bien con el almibar y dejamos enfriar.<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-e5zyBCup59g/Wq6crQznpLI/AAAAAAAAHV4/CAQ1P2AppIwYhJXZRtyH-2w3Brt5RQEQACEwYBhgL/s1600/DSC_0275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-e5zyBCup59g/Wq6crQznpLI/AAAAAAAAHV4/CAQ1P2AppIwYhJXZRtyH-2w3Brt5RQEQACEwYBhgL/s320/DSC_0275.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br />
Y listo!!!!!<br />
<br /><br />
Para ver las aportaciones de ms compañeros haz click en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/03/baklava-61-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina</a><br />
<br /><br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" /></a></div>
<br /><br />
<br /><br />
<br /><br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-89915219894123531612018-02-20T10:00:00.000+01:002018-02-20T10:00:25.243+01:00Rabo de ternera con guarnición de patatas y zanahoriaHola a todossss!!!!!<br />
Un nuevo día 20 que, desde hace 22 meses tiene a mayores un preciosio significado para mi ya que tengo en casa a mi pequeño saltamontes.<br />
En esta ocasión, nuestras bosses se han decantado por algo muy típico español: el rabo, podía ser de toro o de ternera y por aquí es más sencillo encontrar el de ternera.<br />
Eso si.. mi complicación viene porque la receta predilecta de rabo ya la tenemos por el blog, es la que nos encanta en casa y salir de eso....Cuesta un huevo!!!!<br />
Vamos a ponernos manos a la obra.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">Rabo de ternera con guarnición de patatas y zanahorias</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iRoNDjbiwkg/Wn6kwl9ixZI/AAAAAAAAHR8/jK1pxoy31DASNncyt0eRNflyWFjcU_dbACLcBGAs/s1600/DSC_0193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-iRoNDjbiwkg/Wn6kwl9ixZI/AAAAAAAAHR8/jK1pxoy31DASNncyt0eRNflyWFjcU_dbACLcBGAs/s320/DSC_0193.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;"> <u>Ingredientes:</u></span><br />
<br />
-1 rabo de ternera<br />
-3 zanahorias<br />
-3 patatas medianas<br />
-2 chalotas<br />
-curcurma<br />
-jengibre<br />
-sal y pimienta<br />
-harina<br />
-aceite<br />
<br />
Comenzamos salpimentando el rabo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TYLa73qdQ-E/Wn6kroRxrII/AAAAAAAAHSQ/WhYSmn3XGUwhsgEKeb395EZ6gcWqJN3aQCEwYBhgL/s1600/DSC_0164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-TYLa73qdQ-E/Wn6kroRxrII/AAAAAAAAHSQ/WhYSmn3XGUwhsgEKeb395EZ6gcWqJN3aQCEwYBhgL/s320/DSC_0164.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
La pasamos por harina y ponemos en la olla a fuero medio fuerte y la sellamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0ApvIUh6rok/Wn6ktPOO-mI/AAAAAAAAHSM/06fUdYqHzssodxT47xyEcIXPuvX5M-2oQCEwYBhgL/s1600/DSC_0172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-0ApvIUh6rok/Wn6ktPOO-mI/AAAAAAAAHSM/06fUdYqHzssodxT47xyEcIXPuvX5M-2oQCEwYBhgL/s320/DSC_0172.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Una vez sellada bajamos el fuego y echamos las zanahorias y la cebolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zwE7ZlcbOpQ/Wn6ktTl-2AI/AAAAAAAAHSQ/EV-Y4UwLarQPIt2vZViSszM_M06lXqMFQCEwYBhgL/s1600/DSC_0176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-zwE7ZlcbOpQ/Wn6ktTl-2AI/AAAAAAAAHSQ/EV-Y4UwLarQPIt2vZViSszM_M06lXqMFQCEwYBhgL/s320/DSC_0176.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Luego, tras darle un apr de minutos de salteado, llenamos de agua hasta cubrir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sWIrs9PZnRg/Wn6kuHo6T2I/AAAAAAAAHSE/aWJO6Hn_VhM-cKgEJvaKXVCXZmu27GNXACEwYBhgL/s1600/DSC_0179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-sWIrs9PZnRg/Wn6kuHo6T2I/AAAAAAAAHSE/aWJO6Hn_VhM-cKgEJvaKXVCXZmu27GNXACEwYBhgL/s320/DSC_0179.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la cúrcuma y el jengibre en polvo. Y dejamos a fuego medio fuerte hasta que hierva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-E7qz2rNllNQ/Wn6ku5Kn8JI/AAAAAAAAHSQ/rBAYrVpyOrsZttBvSlLhjxdizyRk_IYAACEwYBhgL/s1600/DSC_0180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-E7qz2rNllNQ/Wn6ku5Kn8JI/AAAAAAAAHSQ/rBAYrVpyOrsZttBvSlLhjxdizyRk_IYAACEwYBhgL/s320/DSC_0180.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo dejamos hervir durante unos 10 minutos y bajamos a fuego medio durante 2 horas. Ahí añadiremos las patatas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MU8mUWJWzUE/Wn6kveqwJGI/AAAAAAAAHSQ/FhwW6GDeD1gAkzR0LueYucQIoHRoaBObACEwYBhgL/s1600/DSC_0186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-MU8mUWJWzUE/Wn6kveqwJGI/AAAAAAAAHSQ/FhwW6GDeD1gAkzR0LueYucQIoHRoaBObACEwYBhgL/s320/DSC_0186.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo dejamos otra media hora en la que, a parte de hacerse la patata, se reducirá la salsita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rb9qjS9mCa4/Wn6kv9UG5TI/AAAAAAAAHSI/ZAsyvhxvzygNLKEIdCbNnzaQm2f6gjJlACEwYBhgL/s1600/DSC_0190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-rb9qjS9mCa4/Wn6kv9UG5TI/AAAAAAAAHSI/ZAsyvhxvzygNLKEIdCbNnzaQm2f6gjJlACEwYBhgL/s320/DSC_0190.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Y listo!!!!!! Nos pusimos las botas todos!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--OTfBXPMVP4/Wn6kwyqArGI/AAAAAAAAHSQ/kSLpiVcmpNcjw6ST6F65QfAz-7j5TcnnwCEwYBhgL/s1600/DSC_0202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/--OTfBXPMVP4/Wn6kwyqArGI/AAAAAAAAHSQ/kSLpiVcmpNcjw6ST6F65QfAz-7j5TcnnwCEwYBhgL/s320/DSC_0202.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Eso si... a Daniel le gusta más la carne con hueso que quitándosela primero hahahahahah.<br />
Si queréis ver las aportaciones de mis compañeros had click en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/02/rabo-de-toro-con-guarnicion-60-desafio.html">Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-7005545850234497652018-02-10T10:00:00.000+01:002018-02-10T10:00:19.275+01:00Carrillera ibérica estofada #ojuquericoTSLlevaba meses de sequía en cuanto al reto typical spanish se refiere y tenía ganas de ver si podía retomar la rutina de publicar más a menudo en el blog.<br />
EN este caso vamos a la mano con #ojuquericoTS, como será en nada el día de Andalucía, nos han propuesto que viajemos al sur con algo rico.<br />
He de reconocer que nunca he estado en Andalucía y poco sé de su gastronomía pero al ver que la carrillera ibérica era algo que se hacía mucho, me decanté por ella. Se suele cocinar con patatas que es algo que nos encanta en casa. Y así, a caballo entre lo típico y lo improvisado hemos llegado a estas carrilleras.<br />
<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Carrillera ibérica estofada #ojuquericoTS</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-af6UXkrSOk4/WnzP4QQyHcI/AAAAAAAAHP8/sGb9ug1LPX8a03qtmTHeFrqvba1Q94e-ACLcBGAs/s1600/DSC_0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-af6UXkrSOk4/WnzP4QQyHcI/AAAAAAAAHP8/sGb9ug1LPX8a03qtmTHeFrqvba1Q94e-ACLcBGAs/s320/DSC_0236.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-2 carrilleras ibéricas<br />
-4 zanahorias<br />
-2 chalotas<br />
-4 dientes de ajo<br />
-1 tomate<br />
-3 patatas medianas<br />
-1 vaso de vino tinto<br />
-1 chorro de brandy<br />
-agua<br />
-2 hojas de laurel<br />
-1 cucharadita de pimentón dulce<br />
-sal y pimienta<br />
<br />
Comenzamos limpiando las carrilleras, las salpimentamos y pasamos por harina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hJTY6EVxhGQ/Wn1QV_M8aKI/AAAAAAAAHQU/rMCokXP8Mf8oPrhy6Nex4EbSpjrMQRVbACLcBGAs/s1600/DSC_0206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-hJTY6EVxhGQ/Wn1QV_M8aKI/AAAAAAAAHQU/rMCokXP8Mf8oPrhy6Nex4EbSpjrMQRVbACLcBGAs/s320/DSC_0206.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos un chorro de aceite de oliva en la olla y sellamos la carne a fuego medio fuerte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-iNiiKQzrwNE/Wn1QVz7VorI/AAAAAAAAHRE/ZgIcvFceT7Q1RXLdBQv1rk-lCj6S-J0ZgCEwYBhgL/s1600/DSC_0209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-iNiiKQzrwNE/Wn1QVz7VorI/AAAAAAAAHRE/ZgIcvFceT7Q1RXLdBQv1rk-lCj6S-J0ZgCEwYBhgL/s320/DSC_0209.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Mientras tanto, picamos los vegetales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-F93oWuLEMfc/Wn1QWOkGKjI/AAAAAAAAHRA/YVOrW5F89ocfMB5IwPW_kaaNXO4GTfUFACEwYBhgL/s1600/DSC_0204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-F93oWuLEMfc/Wn1QWOkGKjI/AAAAAAAAHRA/YVOrW5F89ocfMB5IwPW_kaaNXO4GTfUFACEwYBhgL/s320/DSC_0204.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando tengamos la carne sellada, la retiramos y echamos la zanahoria, ajo y cebolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QitZ-v3TCSU/Wn1QXI8on3I/AAAAAAAAHQ4/7U7U_QhbxXYKEWgmPXUpiJAm4NVxrYSYwCEwYBhgL/s1600/DSC_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-QitZ-v3TCSU/Wn1QXI8on3I/AAAAAAAAHQ4/7U7U_QhbxXYKEWgmPXUpiJAm4NVxrYSYwCEwYBhgL/s320/DSC_0210.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Los tendremos a fuego medio bajo durante unos 5 minutos y añadimos el brandy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JM1oP5PzfHU/Wn1QX-NweTI/AAAAAAAAHQ8/LsuTrmc56qAfY-RnHJGgx6YlefohFFtmgCEwYBhgL/s1600/DSC_0213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-JM1oP5PzfHU/Wn1QX-NweTI/AAAAAAAAHQ8/LsuTrmc56qAfY-RnHJGgx6YlefohFFtmgCEwYBhgL/s320/DSC_0213.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo vamos a djar evaporar y agregamos el vino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KSAV_-Mc6VU/Wn1QYeUiJ6I/AAAAAAAAHQ8/c36B6ehUBLQFMWOkUqA9IRBfTBZ0P9kOQCEwYBhgL/s1600/DSC_0215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-KSAV_-Mc6VU/Wn1QYeUiJ6I/AAAAAAAAHQ8/c36B6ehUBLQFMWOkUqA9IRBfTBZ0P9kOQCEwYBhgL/s320/DSC_0215.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
También lo dejamos 4-5 minutos antes de volver a poner la carne y, si ésta ha soltado jugo, lo añadimos también.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Im52Y9p3kx4/Wn1Qat6L1tI/AAAAAAAAHRA/C6uthWsW2sscnEfDTBx5m15ZcYJVlzCfQCEwYBhgL/s1600/DSC_0219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-Im52Y9p3kx4/Wn1Qat6L1tI/AAAAAAAAHRA/C6uthWsW2sscnEfDTBx5m15ZcYJVlzCfQCEwYBhgL/s320/DSC_0219.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cubrimos con aguan, añadimos el laurel y el pimentón y dejamos primero a fuego fuerte hasta que hierva unos 5-10 minutos y luego bajamos a fuego lento para que se haga durante unas 2 horas más o menos.<br />
Cuando falte sobre 20 minutos para apagar el fuego, añadimos las patatas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-VILdOewlKk4/Wn1QavuEGvI/AAAAAAAAHRE/YMV4npUvV-gSqyG1rkL5Itct1z-DCgunACEwYBhgL/s1600/DSC_0222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-VILdOewlKk4/Wn1QavuEGvI/AAAAAAAAHRE/YMV4npUvV-gSqyG1rkL5Itct1z-DCgunACEwYBhgL/s320/DSC_0222.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Yo he añadido agua en la mitad de la cocción porque reduce y nos gusta la salsita. antes de apagar el fuego vamos a corregir de sal y..... listo!!!!!<br />
<br />
Preparad el pan porque está de vicio!!!<br />
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-18524864752980130232018-01-20T10:00:00.000+01:002018-01-20T10:00:24.602+01:00Galletas de turrónPrimer Desafío de 2018!!!! Nuestra Boss nos ha propuesto un desafío dulce donde podamos reutilizar todos esos dulces navideños que nos han ido quedando en la despensa y, oye, que salen cosas ricas ricas!!!!<br />EN este caso nos hemos puesto galleteras y hemos dado una vuelta de tuerca a unas recetas que pululan por la red en muchos blogs: Galletas de turrón.<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Galletas de Turrón</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xCPzW1EMdTA/WmEdFkUO5UI/AAAAAAAAHO4/8a7oE3Q1jpsbfIiYiMWocMv5d-98SNP7gCLcBGAs/s1600/DSC_0162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-xCPzW1EMdTA/WmEdFkUO5UI/AAAAAAAAHO4/8a7oE3Q1jpsbfIiYiMWocMv5d-98SNP7gCLcBGAs/s320/DSC_0162.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-100 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
-250 gr de turrón blando ( las recetas ponen 200 pero me niego a dejar un trocito suelto9<br />
-70 gr de azúcar moreno<br />
-250 gr de harina<br />
-1 huevo<br />
<br />
Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-o7dQD8HVYFQ/WmEc_u5EFPI/AAAAAAAAHO8/4A8xCbH-34U2zT-AobZ4nJKf8-jxYtIPgCEwYBhgL/s1600/DSC_0148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-o7dQD8HVYFQ/WmEc_u5EFPI/AAAAAAAAHO8/4A8xCbH-34U2zT-AobZ4nJKf8-jxYtIPgCEwYBhgL/s320/DSC_0148.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Añadimos el turrón troceado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wPFjnL-QyKo/WmEc_pgj3iI/AAAAAAAAHPE/58a5jZg4ptYnLIfTB_cr-SZQIt8CoZyBQCEwYBhgL/s1600/DSC_0149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-wPFjnL-QyKo/WmEc_pgj3iI/AAAAAAAAHPE/58a5jZg4ptYnLIfTB_cr-SZQIt8CoZyBQCEwYBhgL/s320/DSC_0149.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Batimos de nuevo para incorporar el huevo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-n6T2cfGw-jU/WmEc_gzQtZI/AAAAAAAAHPE/rwikIRMNl8swZ0WBCOrXegnF4LSTEjAYwCEwYBhgL/s1600/DSC_0151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-n6T2cfGw-jU/WmEc_gzQtZI/AAAAAAAAHPE/rwikIRMNl8swZ0WBCOrXegnF4LSTEjAYwCEwYBhgL/s320/DSC_0151.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la harina en dos tandas mínimo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sd_pQ2bx1y0/WmEdD25rppI/AAAAAAAAHPA/7p6hi-K-oWEiJLOaJLsGg6E9xmKFXK8VgCEwYBhgL/s1600/DSC_0153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-sd_pQ2bx1y0/WmEdD25rppI/AAAAAAAAHPA/7p6hi-K-oWEiJLOaJLsGg6E9xmKFXK8VgCEwYBhgL/s320/DSC_0153.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Hacemos un bloque y metemos en el congelador.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P9Q6NouPt2E/WmEdEX6BuMI/AAAAAAAAHPA/VTO4-wc3Ths_NZ8-KwsSJdLKlVX1Kt0IQCEwYBhgL/s1600/DSC_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-P9Q6NouPt2E/WmEdEX6BuMI/AAAAAAAAHPA/VTO4-wc3Ths_NZ8-KwsSJdLKlVX1Kt0IQCEwYBhgL/s320/DSC_0155.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tras media hora o una hora, damos forma, en mi caso eran cuadrados, podría ser con cortapastas o así pero me gustan rústicas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7bwXiyrPWbA/WmEdEnG4RKI/AAAAAAAAHPE/UzuRGsYcGdkCf6zP6i_ixAWmPpQAneNXACEwYBhgL/s1600/DSC_0157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-7bwXiyrPWbA/WmEdEnG4RKI/AAAAAAAAHPE/UzuRGsYcGdkCf6zP6i_ixAWmPpQAneNXACEwYBhgL/s320/DSC_0157.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos a 180ºc unos 10 minutos o incluso 8 y... listo!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="640" height="222" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Para ver las aportaciones de mis compañeros dad click en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/01/postres-de-aprovechamiento-de-dulces.html"> Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-66509840441955894082017-12-20T10:00:00.000+01:002017-12-20T10:00:47.799+01:00Galantina de polloDía 20 otra vez!!! Se está convirtiendo en el día único de publicación del blog, soy horrible organizando el tiempo para publicar.... aishshh<br />
Pero esta cita no se pierde.<br />
Es el día de publicar el reto de mis compañeras de "Desafío en la cocina" y, viendo las fechas que se avecinan, ha tocado ponerse navideñas.<br />
Daban 3 opciones y la que más nos gustó en casa fue esta, la primera vez que oigo ese nombre hahah y oye... sencilla y resultona!!!<br />
Manos a la obra!!!<br />
<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"> Galantina de pollo</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-REKSXKEXFeo/WjYjxb5_tUI/AAAAAAAAHMM/EmU4NhhwuWoDGqYTwDSY8-w6y5WpTJvUQCLcBGAs/s1600/DSC_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-REKSXKEXFeo/WjYjxb5_tUI/AAAAAAAAHMM/EmU4NhhwuWoDGqYTwDSY8-w6y5WpTJvUQCLcBGAs/s320/DSC_0139.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;">Ingredientes:</span><br />
<br />
-2 pechugas de pollo picadas<br />
-1/2 pimiento rojo y verde<br />
-1 zanahoria<br />
-sal y pimienta<br />
<br />
Ya véis que no tiene gran cosa en ingredientes, se le pueden poner ma´s cosas tipo aceitunas y demás, pero preferimos intentarlo con algo sencillo.<br />
Comenzamos picando el pimiento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--UEg05gOpjg/WjYjuf1ZQhI/AAAAAAAAHMQ/kZyxzCRHd18sC74I-CWLkSsXejYtIfWSwCEwYBhgL/s1600/DSC_0120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/--UEg05gOpjg/WjYjuf1ZQhI/AAAAAAAAHMQ/kZyxzCRHd18sC74I-CWLkSsXejYtIfWSwCEwYBhgL/s320/DSC_0120.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Luego la zanahoria y se mezcla todo en un bol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tgCL8liu2o4/WjYjuVgRq5I/AAAAAAAAHMQ/7Oohp2oMMkwcIfFqP8C8mi_zQfGVETHqgCEwYBhgL/s1600/DSC_0123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-tgCL8liu2o4/WjYjuVgRq5I/AAAAAAAAHMQ/7Oohp2oMMkwcIfFqP8C8mi_zQfGVETHqgCEwYBhgL/s320/DSC_0123.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Salpimentamos y mezclamos bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-li_JF8PBS6o/WjYjuViAKVI/AAAAAAAAHMQ/pKZsTEhpwrQiP4NQac6u1n9K17DuwbzvQCEwYBhgL/s1600/DSC_0126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-li_JF8PBS6o/WjYjuViAKVI/AAAAAAAAHMQ/pKZsTEhpwrQiP4NQac6u1n9K17DuwbzvQCEwYBhgL/s320/DSC_0126.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Enrollamos en papel film haciendo como chorizos enormes y los ponemos en la vaporera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ibVhCP09W7I/WjYjvx1-luI/AAAAAAAAHMQ/dO-XMM-AmwkKmRZvNtNFcYYxqrxQrHO-gCEwYBhgL/s1600/DSC_0127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-ibVhCP09W7I/WjYjvx1-luI/AAAAAAAAHMQ/dO-XMM-AmwkKmRZvNtNFcYYxqrxQrHO-gCEwYBhgL/s320/DSC_0127.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tras media hora está así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-AUnZL-pXg3M/WjYjwaDozWI/AAAAAAAAHMQ/A-oMdXV5tAcmsYd4PhvFv37eAtxd7r06gCEwYBhgL/s1600/DSC_0130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-AUnZL-pXg3M/WjYjwaDozWI/AAAAAAAAHMQ/A-oMdXV5tAcmsYd4PhvFv37eAtxd7r06gCEwYBhgL/s320/DSC_0130.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos que enfríe y cortamos en lonchas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oyejHKx2DyQ/WjYjw85ZBmI/AAAAAAAAHMQ/wphGUq5MsYQzaRDNCqC_zu2rUFP920uEgCEwYBhgL/s1600/DSC_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-oyejHKx2DyQ/WjYjw85ZBmI/AAAAAAAAHMQ/wphGUq5MsYQzaRDNCqC_zu2rUFP920uEgCEwYBhgL/s320/DSC_0137.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Se sirve frío y se acompaña de lo que más nos apetezca, mezclum, un arroz o simplemente para añadirlo a una mesa de fiambres dando otro toque distinto ^^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GNaajM1Ol8A/WjYlNS_NpUI/AAAAAAAAHMY/op4E4zCnuvUqQ5yrZVVpbbNuZgcoXcWQQCLcBGAs/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="228" data-original-width="362" height="201" src="https://2.bp.blogspot.com/-GNaajM1Ol8A/WjYlNS_NpUI/AAAAAAAAHMY/op4E4zCnuvUqQ5yrZVVpbbNuZgcoXcWQQCLcBGAs/s320/2.png" width="320" /></a></div>
<br />
Para ver las aportaciones de mis compañeros haced cllick en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/12/terrinas-galantinas-y-aspics-58-desafio.html">Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-40406618225553200622017-11-20T10:00:00.000+01:002017-11-20T10:00:02.163+01:00Neapolitan Pseudo- fitness cakeEste mes ha sido uno de esos en los que antes de dar con la receta hemos dado bandazos a lo loco, cierto es que me cuesta un montón publicar, no doy encontrado el momento para ponerme con las fotos a elegir, a publicar y muchas recetas se me quedan en el tintero.<br />
Llegado el otoño para nosotros es tiempo de bizcochos y cierto es que llevo una temporada con el boniato y la calabaza que, con un poco de suerte a lo mejor el año que viene publico hahaha.<br />
Bueno, pues el caso es que tras varios intentos y a golpe de: Cariño llevas un montón de bizcochos esta semana, he decidido iniciar el período fit o como comer bizcocho sin salir rodando del intento y de ahí que mi postre Neapolitan sea de tipo fit. Y porqué se llama pseudofit? Pues porque si fuese fit al 100% no llevaría mermelada hahahahahah.<br />
Vamos a ponernos manos a la obra!!<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;"> Neapolitan pseudo-fitness cake</span></u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NplSRxoAUMM/WhCJuWGVCaI/AAAAAAAAHIs/a5lND0zPs_ExmEB3YsMw8hDUBwB_KGtWACLcBGAs/s1600/DSC_0103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-NplSRxoAUMM/WhCJuWGVCaI/AAAAAAAAHIs/a5lND0zPs_ExmEB3YsMw8hDUBwB_KGtWACLcBGAs/s320/DSC_0103.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-2 huevos<br />
-200 gr de claras pasteurizadas<br />
-100 gr de harina de avena<br />
-2 cucharadas de mermelada de fresa<br />
-colorante rosa<br />
-1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
-1 cucharada de cacao puro valor<br />
-1 cucharada de estevia<br />
<br />
Vamos manos a la obra. Comenzamos batiendo las claras a punto de nieve.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QsnVBYAGg8I/WhF4qhc4NHI/AAAAAAAAHI8/s3wydlc2gX4Y6teIaZNNNqFJTGWcZPQ_ACLcBGAs/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-QsnVBYAGg8I/WhF4qhc4NHI/AAAAAAAAHI8/s3wydlc2gX4Y6teIaZNNNqFJTGWcZPQ_ACLcBGAs/s320/DSC_0090.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
En este momento agregamos los huevos uno a uno y edulcoramos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CP9tbpmhTAc/WhF4q2p0cvI/AAAAAAAAHJE/jD8NgNsmz0UX7Bta0Tpdsn4kQqMdOVgtQCEwYBhgL/s1600/DSC_0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-CP9tbpmhTAc/WhF4q2p0cvI/AAAAAAAAHJE/jD8NgNsmz0UX7Bta0Tpdsn4kQqMdOVgtQCEwYBhgL/s320/DSC_0092.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando estén bien integrados añadimos la harina de avena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-v0jgsQzdAEY/WhF4q5T8f4I/AAAAAAAAHJA/PIzJ2QXPdyw52w4vjxNLNzV-4tUuPHvkgCEwYBhgL/s1600/DSC_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-v0jgsQzdAEY/WhF4q5T8f4I/AAAAAAAAHJA/PIzJ2QXPdyw52w4vjxNLNzV-4tUuPHvkgCEwYBhgL/s320/DSC_0094.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando esté integrada al completo repartimos la masa en 3 partes. A la primera le agregamos la mermelada ( parte no fit ) y el colorante alimentario.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NSVI4e7Kv1c/WhF4r437KvI/AAAAAAAAHJg/RKQxw9TvMHsW96cwjvdNWF26vRhJ1-CZwCEwYBhgL/s1600/DSC_0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-NSVI4e7Kv1c/WhF4r437KvI/AAAAAAAAHJg/RKQxw9TvMHsW96cwjvdNWF26vRhJ1-CZwCEwYBhgL/s320/DSC_0095.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Esa será la base del bizcocho.<br />
A la segunda le agregamos la esencia de vainilla y la ponemos encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rXd3mu4FrTk/WhF4stvEffI/AAAAAAAAHJg/TVCrVJ8hJYcMS1JSn68QFqUxhUj-nqRfgCEwYBhgL/s1600/DSC_0097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-rXd3mu4FrTk/WhF4stvEffI/AAAAAAAAHJg/TVCrVJ8hJYcMS1JSn68QFqUxhUj-nqRfgCEwYBhgL/s320/DSC_0097.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y a la última le agregamos el cacao.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-g6AUULNRAN4/WhF4tO3S7mI/AAAAAAAAHJg/6f5iJIfASBUrcUf4u1ZyOAj8VutwIAzJwCEwYBhgL/s1600/DSC_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-g6AUULNRAN4/WhF4tO3S7mI/AAAAAAAAHJg/6f5iJIfASBUrcUf4u1ZyOAj8VutwIAzJwCEwYBhgL/s320/DSC_0098.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC y metemos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-o5p5p9_mQjw/WhF4tyiGUAI/AAAAAAAAHJg/4oUnwBAkvsQggMSdZPsFBMjfHo2K-5i5QCEwYBhgL/s1600/DSC_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-o5p5p9_mQjw/WhF4tyiGUAI/AAAAAAAAHJg/4oUnwBAkvsQggMSdZPsFBMjfHo2K-5i5QCEwYBhgL/s320/DSC_0100.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tras unos 20-25 minutos lo tendremos ya listo para comer!! Tal que así.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mYc1tC1D7kg/WhF4uDC3rGI/AAAAAAAAHJg/Qy1wBZwj7_UiaVAjai3zx6BCd3PbSmGQQCEwYBhgL/s1600/DSC_0101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-mYc1tC1D7kg/WhF4uDC3rGI/AAAAAAAAHJg/Qy1wBZwj7_UiaVAjai3zx6BCd3PbSmGQQCEwYBhgL/s320/DSC_0101.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Para ver las aportaciones de mis compañeros haz click en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/11/postres-neapolitan-57-desafio-en-la.html"> Desafío en la cocina</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="640" height="222" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-16131482917392193442017-10-20T10:00:00.000+02:002017-10-20T10:00:06.283+02:00Mufins salados o la fiesta del jamón y chorizoBueno, que no hay manera de dar rienda al blog, pero de momento nos mantenemos celebrando los cumplemeses de Daniel que coinciden de forma ideal con el reto de Desafío en la cocina.<br />
Este mes han sido muy buenas y nos han hecho una propuesta rica y sencilla; mufins salados que son una propuesta genial para fiestas o cenas de grupo, rica y rápida de preparar, vamos manos a la obra!!<br />
<br />
<br />
Mufins salados o fiesta de jamón y chorizo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-bx1-VQKv_Ps/WefB5G9fevI/AAAAAAAAHFg/V-zY_wWbMag039Fx6C2OB6wXMHP_IvSvQCLcBGAs/s1600/DSC_0591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-bx1-VQKv_Ps/WefB5G9fevI/AAAAAAAAHFg/V-zY_wWbMag039Fx6C2OB6wXMHP_IvSvQCLcBGAs/s320/DSC_0591.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-240 gr de harina integral<br />
-200 ml de leche<br />
-100 ml de aceite<br />
-2 huevos<br />
-2 cucharaditas de levadura en polvo<br />
-5 lonchas de jamón cocido<br />
-10 lonchas de chorizo picante<br />
-150 gr de lascas de parmesano<br />
-pimienta<br />
<br />
Vamos a ello. Ponemos en un bol la harina y la levadura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FFoyQT_yr8M/WekJUmfZQDI/AAAAAAAAHF8/1LzrmYT6flAdb8qVkFwx4m3V9jb85brHACLcBGAs/s1600/DSC_0569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-FFoyQT_yr8M/WekJUmfZQDI/AAAAAAAAHF8/1LzrmYT6flAdb8qVkFwx4m3V9jb85brHACLcBGAs/s320/DSC_0569.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
En otro bol vamos a batir el huevo y añadir leche<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--wBeGxuhlRE/WekJUn-NU4I/AAAAAAAAHGk/f_sK_0IbMXAUkVAQFEb1cj1vVuyIsvw4wCEwYBhgL/s1600/DSC_0571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/--wBeGxuhlRE/WekJUn-NU4I/AAAAAAAAHGk/f_sK_0IbMXAUkVAQFEb1cj1vVuyIsvw4wCEwYBhgL/s320/DSC_0571.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Agregamos el aceite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jYvE2MQ8a1w/WekJVp9mDpI/AAAAAAAAHGk/7-wYntKyQpMVAqKWSeig5rUbTvwM1UHBQCEwYBhgL/s1600/DSC_0573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-jYvE2MQ8a1w/WekJVp9mDpI/AAAAAAAAHGk/7-wYntKyQpMVAqKWSeig5rUbTvwM1UHBQCEwYBhgL/s320/DSC_0573.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporamos la mitad de la harina y removemos bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-a5-pwAKEflg/WekJW9hK2rI/AAAAAAAAHGk/7vXw2ADWHo4zZssjl2Y__m36YnWrC1CbQCEwYBhgL/s1600/DSC_0574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-a5-pwAKEflg/WekJW9hK2rI/AAAAAAAAHGk/7vXw2ADWHo4zZssjl2Y__m36YnWrC1CbQCEwYBhgL/s320/DSC_0574.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Luego la otra mitad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Jnx9nTY67qg/WekJXZHQyXI/AAAAAAAAHGk/A2_gp4Y362U8x_ZA6a4YZOsY0I2ptnNWACEwYBhgL/s1600/DSC_0576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-Jnx9nTY67qg/WekJXZHQyXI/AAAAAAAAHGk/A2_gp4Y362U8x_ZA6a4YZOsY0I2ptnNWACEwYBhgL/s320/DSC_0576.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando hago masas con harina integral me gusta dejarlas reposar un rato así que ahí se queda mientras picamos los fiambres, eso si... al huevo añadimos la pimienta que ya se me olvidaba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HSB5KoExv6U/WekJXVothgI/AAAAAAAAHGk/jAT9jOvgDkIVomAQxD5C2XnakfBQdbU_gCEwYBhgL/s1600/DSC_0577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-HSB5KoExv6U/WekJXVothgI/AAAAAAAAHGk/jAT9jOvgDkIVomAQxD5C2XnakfBQdbU_gCEwYBhgL/s320/DSC_0577.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Yo dividí la masa en dos, a una mitad le puse el jamón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KyZCNp3R-6k/WekJX9kZQKI/AAAAAAAAHGk/IpwED9lnSwImIAsxUbUtvrRauOwi0p2NQCEwYBhgL/s1600/DSC_0580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-KyZCNp3R-6k/WekJX9kZQKI/AAAAAAAAHGk/IpwED9lnSwImIAsxUbUtvrRauOwi0p2NQCEwYBhgL/s320/DSC_0580.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y a la otra el chorizo, así las comen padre e hijo hahahaha. Eso si... en ambas le añadimos unas buena cantidad de lascas de queso parmesano que he descubierto que a mi hijo le encanta!!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-28Yai4o7mjM/WekJYukFn6I/AAAAAAAAHGk/geW-4O6FubwyO_cHSAdAg1LAOCXwp8jtgCEwYBhgL/s1600/DSC_0582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-28Yai4o7mjM/WekJYukFn6I/AAAAAAAAHGk/geW-4O6FubwyO_cHSAdAg1LAOCXwp8jtgCEwYBhgL/s320/DSC_0582.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos la masa en los moldes de silicona llenando 2/3 de cada uno y precalentamos el horno a 180ºC</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aRNlUdmO5M4/WekJZHOIYoI/AAAAAAAAHGk/SZKmKSai-qkTpuhIFGrNDMM1YaXNupnhACEwYBhgL/s1600/DSC_0584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-aRNlUdmO5M4/WekJZHOIYoI/AAAAAAAAHGk/SZKmKSai-qkTpuhIFGrNDMM1YaXNupnhACEwYBhgL/s320/DSC_0584.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los horneamos durante unos 15 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo seco y... tachannnn</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-y0a8xkDMXb0/WekJZTdaCiI/AAAAAAAAHGk/lJBbFwvsgnctByshGW65YF8bViVUrDCxACEwYBhgL/s1600/DSC_0588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-y0a8xkDMXb0/WekJZTdaCiI/AAAAAAAAHGk/lJBbFwvsgnctByshGW65YF8bViVUrDCxACEwYBhgL/s320/DSC_0588.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
Si os apetece ver las aportaciones de mis compas, haced click en :<a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/10/muffins-salados-56-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina</a><br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="640" height="222" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-62990768463240508692017-09-20T10:00:00.000+02:002017-09-20T10:00:03.342+02:00Mermelada de peraLlega la vuelta al cole a la rutina y con un poco de suerte, como decía en la anterior entrada, al blog. No ayuda mucho ser un poco torpe (por no decir otra cosa) y haber borrado las fotos de las recetas que tenía para ir publicando esta temporada... Pero como le decimos a Daniel que hoy cumple 16 meses: Nooo pasaaa Nadaa!!!!<br />
Iremos poco a poco con retos y recetas ricas a ver si vuelve el rock and roll hahahah. Hoy es el momento de volver a iniciar el curso con "Desafío en la cocina" y este mes toca salado con Toñi, que he de decir me ha leído la mente ya que tenía yo el chip "mermeladil" hahah, ya tenía unas cuantas hechas cuando nos contó la idea de este mes. He de decir que adoro hacer mermelada aunque no me gusta comerla, la hago para regalar y esta, aunque sencilla es rica con ganas ^^ Manos a la obra!!<br />
Eso si, salen 3 tarros medianos ehh<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #6aa84f;">Mermelada de pera</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DgDJQIIGCao/WcA5dZ0ti2I/AAAAAAAAHDE/x6hRdPYB8lAqBdf3tAbzPwdtw2QffPZfgCLcBGAs/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-DgDJQIIGCao/WcA5dZ0ti2I/AAAAAAAAHDE/x6hRdPYB8lAqBdf3tAbzPwdtw2QffPZfgCLcBGAs/s320/DSC_0077.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-1.500 kg de peras ( en mi caso traídas de Ribeira por nuestro amigo Abey)<br />
-700 gr de azúcar<br />
-Paciencia ^^<br />
<br />
Por norma general la mermelada y membrillo se hacen en proporción 1/1 pero en nuestro caso no somos nada dulceiros y tendemos a usar la mitad, aún así y, a pesar de que las peras eran más bien tirando a verdes, la mermelada es dulce dulce ^^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UiFGNQEVJ80/WcA5aWEGKtI/AAAAAAAAHDI/-NrKoiiLbdoWYPEVU7tYwbFwWbnfvWrPwCEwYBhgL/s1600/DSC_0041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-UiFGNQEVJ80/WcA5aWEGKtI/AAAAAAAAHDI/-NrKoiiLbdoWYPEVU7tYwbFwWbnfvWrPwCEwYBhgL/s320/DSC_0041.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En este caso son peras de casa sin sulfatos ni aditivos, alguna con toque de haber sido sacada del árbol o de chocar en el viaje.<br />
Las limpiamos bien y quitamos las partes con toque, dejamos la piel ya que está libre de tóxicos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CBdI1fNNFZ4/WcA5anRZQHI/AAAAAAAAHDI/NBI7mC-XXYgxOcGIm8BpjqMdJ9pGefeyQCEwYBhgL/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-CBdI1fNNFZ4/WcA5anRZQHI/AAAAAAAAHDI/NBI7mC-XXYgxOcGIm8BpjqMdJ9pGefeyQCEwYBhgL/s320/DSC_0045.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Las ponemos en la olla, en mi caso en vitrocerámica ( enamorada de ella desde que nos mudamos) en el nº6. Le echamos la mitad de azúcar que el peso de la fruta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-VDhWAJW3naA/WcA5aUrMkDI/AAAAAAAAHDI/rbUMkKmuR1sMNdNduJ6V1CLSled61nwbgCEwYBhgL/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-VDhWAJW3naA/WcA5aUrMkDI/AAAAAAAAHDI/rbUMkKmuR1sMNdNduJ6V1CLSled61nwbgCEwYBhgL/s320/DSC_0051.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Dejamos que se haga a fuego lento, removiendo de vez en cuando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4VxdKWcTMvU/WcA5cFzp5KI/AAAAAAAAHDI/OkiK7PBPBng59yWqu5WTPIKvChiFJLrowCEwYBhgL/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-4VxdKWcTMvU/WcA5cFzp5KI/AAAAAAAAHDI/OkiK7PBPBng59yWqu5WTPIKvChiFJLrowCEwYBhgL/s320/DSC_0055.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Veremos que la mermelada de pera suelta mucho líquido, no pasa nada, tenemos tiempo y dejaremos que reduzca, para espesar ya está la paciencia y los componentes de la piel de la pera. Dejamos que se vaya evaporando el líquido a fuego medio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-miLA94HsmHQ/WcA5cnLkLYI/AAAAAAAAHDI/-5I7m1-3VeQzsQgB0Ra4hOB_dnlydGwmQCEwYBhgL/s1600/DSC_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-miLA94HsmHQ/WcA5cnLkLYI/AAAAAAAAHDI/-5I7m1-3VeQzsQgB0Ra4hOB_dnlydGwmQCEwYBhgL/s320/DSC_0066.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando ya la tengamos espesando un poco y marroncita será el momento de triturar, podríamos dejarla así, pero en mi caso nos apetecía más que fuese suave sin tropezones ^^. La trituramos con la batidora y la metemos en botes limpitos. Si no quisiéramos echar el contenido en caliente, luego sería importante hervir los botes y dejarlos en la misma posición, boca abajo, hasta que enfríe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cCrIx6d1Ocw/WcA5c9GBcaI/AAAAAAAAHDI/1wVR9mqoYSQvlcaz7ILSKMmFbenWmzQUgCEwYBhgL/s1600/DSC_0069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-cCrIx6d1Ocw/WcA5c9GBcaI/AAAAAAAAHDI/1wVR9mqoYSQvlcaz7ILSKMmFbenWmzQUgCEwYBhgL/s320/DSC_0069.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez listos ya podremos consumirla o guardarla unos meses hasta que nos apetezca tomarla ^^<br />
<br />
Para ver las creaciones de mis compas haz click en: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/09/mermeladas-y-conservas-dulces-55.html">Desafío en la cocina</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="640" height="222" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgOolAVgAMZzP2_5dzxNW7LQCPcBGAYYCw/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-62491676676501993792017-09-10T10:00:00.000+02:002017-09-10T10:00:21.465+02:00Empanada de manzana caramelizada #manzanitalafantasticaCon la vuelta al cole intentamos recuperar el blog y lo hacemos con la receta typical spanish, uno de los pocos retos en los que participo a día de hoy y que le tengo un inmenso cariño. Cada día me doy cuenta de que tengo menos tiempo para mi, se echa en falta pero no cambio el tiempo con mi nene por nada y si le sumamos el trabajo ya queda en menos hahahahahhaha.<br />
Vamos a ponernos manos a la obra, la idea era una receta típica española con manzanas, daba lo mismo dulce que salada y yo quise de darle una vuelta de tuerca a esto, no veo algo más tipico que un dulce hecho por la abuela de mi chico, en este caso revisionada a mi manera.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">Empanada de manzana caramelizada</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TabmNl7Kq2c/WbMK-o_AmrI/AAAAAAAAHBU/SYrkqaKCXDkQYU7pXNDDaCtnivjRBACZgCLcBGAs/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-TabmNl7Kq2c/WbMK-o_AmrI/AAAAAAAAHBU/SYrkqaKCXDkQYU7pXNDDaCtnivjRBACZgCLcBGAs/s320/DSC_0035.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">Ingredientes:</span><br />
<br />
-1 puñado de manzanas, yo al final usé 7<br />
- masa para empanadas, se puede hacer o en este caso la compré<br />
-5 cucharadas de azúcar<br />
- zumo de medio limón pequeño<br />
<br />
Comenzamos con las manzanas, estas son de la huerta de mis suegros sin químicos, por lo que alguna también estaba que había que aprovechar hahaha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-okp5EXn7UxQ/WbMK7_MDs_I/AAAAAAAAHBY/R8Kzzz6TiJEhcuVZbvkG-WC2_jTba6mSwCEwYBhgL/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-okp5EXn7UxQ/WbMK7_MDs_I/AAAAAAAAHBY/R8Kzzz6TiJEhcuVZbvkG-WC2_jTba6mSwCEwYBhgL/s320/DSC_0020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Las pelamos y limpiamos. Ponemos a hacer caramelo con el azúcar y un chorrito de zumo de limón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bE21tL8psr0/WbMK72MoJWI/AAAAAAAAHBY/vqsnDQjJVWQ0J0j8DksOwi2nqrzoaJPBwCEwYBhgL/s1600/DSC_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-bE21tL8psr0/WbMK72MoJWI/AAAAAAAAHBY/vqsnDQjJVWQ0J0j8DksOwi2nqrzoaJPBwCEwYBhgL/s320/DSC_0023.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando se vea el color del caramelo, sin que se queme, estará listo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xXHh-B3wbqM/WbMK79N-7-I/AAAAAAAAHBY/jt6rpICXjggGOAArX0CeHlzEWNyYdNppACEwYBhgL/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-xXHh-B3wbqM/WbMK79N-7-I/AAAAAAAAHBY/jt6rpICXjggGOAArX0CeHlzEWNyYdNppACEwYBhgL/s320/DSC_0025.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Añadimos las manzanas cortaditas y las dejamos hacer unos 5 minutos. Nos encontramos a fuego medio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3ynf1KIUQ7s/WbMK919jijI/AAAAAAAAHBY/W-27Mb1ge74Fs78EqfoAeeORRtDZ5ldzQCEwYBhgL/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-3ynf1KIUQ7s/WbMK919jijI/AAAAAAAAHBY/W-27Mb1ge74Fs78EqfoAeeORRtDZ5ldzQCEwYBhgL/s320/DSC_0026.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos que temple y ponemos sobre la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7KhGI0SwPDE/WbMK9i4b2NI/AAAAAAAAHBY/evn9SQA0FHw4VziYkMXmTfJLwWYchBdxACEwYBhgL/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-7KhGI0SwPDE/WbMK9i4b2NI/AAAAAAAAHBY/evn9SQA0FHw4VziYkMXmTfJLwWYchBdxACEwYBhgL/s320/DSC_0028.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tapamos y pintamos con parte del caramelo que nos ha sobrado antes de hornear.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YT7QXAngPlQ/WbMK91NadFI/AAAAAAAAHBY/IbtfSNQaBZYJSVlagVhtL9qZA_RKyk62wCEwYBhgL/s1600/DSC_0031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-YT7QXAngPlQ/WbMK91NadFI/AAAAAAAAHBY/IbtfSNQaBZYJSVlagVhtL9qZA_RKyk62wCEwYBhgL/s320/DSC_0031.JPG" width="320" /></a></div>
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En 15 minutos con calor y ventilador arriba y abajo estará lista!!!!<br />
Espero que disfruteis de las recetas de mis compas!!!! Y espero realmente poder retomar el blog que tengo unas ganitas...hahahahah<br />
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Para ver las recetas de mis compas haz click en:<a href="https://lacocinats.blogspot.com.es/2017/09/recopilatorio-manzanitalafantasticats.html">#manzanitalafantastica</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-38030540914629746222017-05-20T10:00:00.000+02:002017-05-20T10:00:27.889+02:00Tarta Flotantina de cítricos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Buenos días, os haba el contestador automático de "Deliriando en la cocina", tras el piiiip deje su mensaje porque...Nos estamos preparando para casarnos!!!!!</div>
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Hahahahahah, Desafío en la cocina siempre fue importante para mi, de hecho es el único reto que he mantenido en el tiempo desde que tengo el blog pero, el 20 de mayo desde el año pasado tiene un mayor significado para mi ya que es cuando decidió nacer Daniel....</div>
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Un Año ya!!!!!!!! Madre del amor hermoso, lo rápido que pasa el tiempo hahahahahah. Y ahora tiene un significado más ya que nos casamos y bautizamos a Daniel ese mismo día.</div>
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Y puesto a todo el mundo a corriente de mi vida ( no paro de hablar) os cuento que Desafío en la cocina cumple 5 años y, para celebrarlo, nos han pedido la tarta flotantina, que seguro es más sencilla de lo que me ha parecido pero ando algo torpe últimamente hahahahah. La idea es que el relleno quede flotando dentro de una capa de gelatina y el resultado es bien rico.</div>
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<u><span style="color: #38761d;">Tarta flotantina de cítricos</span></u></div>
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<u><span style="color: #38761d;"><br /></span></u></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KZdrNAPYE-s/WR4U_dShDJI/AAAAAAAAG1g/wuME5wHOC0UJvA8IjGFGYW82dtLAkvlWQCLcB/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-KZdrNAPYE-s/WR4U_dShDJI/AAAAAAAAG1g/wuME5wHOC0UJvA8IjGFGYW82dtLAkvlWQCLcB/s400/DSC_0029.JPG" width="400" /></a></div>
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<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u></div>
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.-200 gr de nata</div>
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-250 gr de queso de untar</div>
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-1 sobre de gelatina neutra</div>
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-1 chorro de agua</div>
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-zumo de una naranja</div>
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-ralladura de limón</div>
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-2 sobres de gelatina de cítricos ( yo usé una de naranja y otra de limón)</div>
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-400 ml de agua</div>
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Vamos a ponernos manos a la obra con la preparación. Para ello comenzamos hidratando la gelatina neutra.</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-h8kKunqDrbc/WR4U6pn6OuI/AAAAAAAAG1o/I8HmuxJsrU8Hf_CQTXhJnjXyeQmQqH8vACPcB/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-h8kKunqDrbc/WR4U6pn6OuI/AAAAAAAAG1o/I8HmuxJsrU8Hf_CQTXhJnjXyeQmQqH8vACPcB/s400/DSC_0008.JPG" width="400" /></a></div>
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Tras ello vamos a montar la nata y añadirle el queso de untar, en mi caso adoro el quescream pero en mi supermercado de referencia ya no o trabajan así que nos decantamos por el reny picot que está rico rico.</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-snOl2aKDCXs/WR4U6_9ADOI/AAAAAAAAG1w/ODt2ZQf8UE8BP6twJkYpYP5i7muhyAjYACPcB/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-snOl2aKDCXs/WR4U6_9ADOI/AAAAAAAAG1w/ODt2ZQf8UE8BP6twJkYpYP5i7muhyAjYACPcB/s400/DSC_0010.JPG" width="400" /></a></div>
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Calentamos el zumo y la ralladura de limón.</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-en5zcWptneE/WR4U6-ScZ1I/AAAAAAAAG1o/37Ni6HZyx2kYO4-oZQ56W212JGuhmg_PgCPcB/s1600/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://1.bp.blogspot.com/-en5zcWptneE/WR4U6-ScZ1I/AAAAAAAAG1o/37Ni6HZyx2kYO4-oZQ56W212JGuhmg_PgCPcB/s400/DSC_0011.JPG" width="400" /></a></div>
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Y en él vamos a diluír la gelatina hidratada.</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_x_CkO7ysjQ/WR4U8zMYCFI/AAAAAAAAG1o/zedXSDDoejcumifeGthhWYGf-xIjkUQYACPcB/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://3.bp.blogspot.com/-_x_CkO7ysjQ/WR4U8zMYCFI/AAAAAAAAG1o/zedXSDDoejcumifeGthhWYGf-xIjkUQYACPcB/s400/DSC_0012.JPG" width="400" /></a></div>
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Lo mezclamos con el preparado anterior.</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ibWYvcUNfj8/WR4U81XZWHI/AAAAAAAAG1w/TyN-zqyuMUod7WfYafMMo17_TVMIfM8ZwCPcB/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-ibWYvcUNfj8/WR4U81XZWHI/AAAAAAAAG1w/TyN-zqyuMUod7WfYafMMo17_TVMIfM8ZwCPcB/s400/DSC_0014.JPG" width="400" /></a></div>
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Tras mezclar bien, lo ponemos en nuestro molde y lo llevamos a la nevera, yo lo dejé toda la noche. A la Mañana siguiente preparamos la segunda gelatina, aquí viene el meollo. La preparamos según las instrucciones pero con menos agua, en mi caso, 200 ml menos y la dejamos enfriar. La primera vez la eché toda junta, despegando con cuidado la mezcla primigenia.</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-A8EIGzm5P9g/WR4U_LGO10I/AAAAAAAAG1o/vzskGxDA5RYknmJf-CopYygkBC7IbXfDQCPcB/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://4.bp.blogspot.com/-A8EIGzm5P9g/WR4U_LGO10I/AAAAAAAAG1o/vzskGxDA5RYknmJf-CopYygkBC7IbXfDQCPcB/s400/DSC_0025.JPG" width="400" /></a></div>
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Mi problema fue que flotó de más, toda la gelatina me fue para abajo y al voltearla quedó toda arriba, así que la segunda vez hice primero la mitad, la metí en la nevera y luego la otra mitad y, aunque no quedó perfecta, esa vez si que quedó entre medias.</div>
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<br /></div>
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Los dos momentos más importantes son los de desmoldar un poco para que se cuele la gelatina y el desmoldado final. Se deja cuajar bien la gelatina y nos queda disfrutar!!!!!!!!.</div>
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<br /></div>
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Para ver las preciosidades de mis compañeras haced click en:<a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/05/5-desafio-flotatina.html">Desafío en la cocina</a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XaDykgtQxK4/WR4VQXSLc8I/AAAAAAAAG1k/W1QYhZT2tEAOzCZHfvvxRPsPfBqKyIrcACLcB/s1600/Aniversario%2B%25282%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://1.bp.blogspot.com/-XaDykgtQxK4/WR4VQXSLc8I/AAAAAAAAG1k/W1QYhZT2tEAOzCZHfvvxRPsPfBqKyIrcACLcB/s320/Aniversario%2B%25282%2529.png" width="320" /></a></div>
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Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-85244824713790853512017-05-10T10:00:00.000+02:002017-05-10T10:00:15.335+02:00Ternera asada con miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Por fin vuelvo a participar en la Cocina typical Spanish!!!! Lo que me cuesta centrarme en el blog... Y más a 10 días de la boda bautizo y cumple de Daniel!! Pero bueno, todo pasito a pasito se consigue.</div>
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La idea de este mes era que la receta llevase miel y en este caso mi idea era que no fuese dulce ya que media familia está intentando guardar tipín para entrar en la ropa y a mi, particularmente la miel... ay que casi me dio un jamacuco este mes con la miel hahahah desde niña que huyo cuando la veo hahaha Pero he de decir que en esta receta sabe rica rica!!! Y una miel de escándalo que le regaló a mi madre una buena amiga de Lepe!!!</div>
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Manos a la obra</div>
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<u><span style="color: #38761d;">Ternera asada con miel</span></u></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BQiovwY63AI/WRDpzUYnXCI/AAAAAAAAGzM/As0rN6AUQOkMFqfQrTHLDeDNZti3kFrfwCLcB/s1600/DSC_0519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-BQiovwY63AI/WRDpzUYnXCI/AAAAAAAAGzM/As0rN6AUQOkMFqfQrTHLDeDNZti3kFrfwCLcB/s320/DSC_0519.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;"> Ingredientes:</span></u><br />
- 1 trozo de ternera para asar<br />
-1rama de romero<br />
-2 naranjas<br />
-salsa lea perrins<br />
-2 cucharadas de miel<br />
- sal y pimienta<br />
-jamón serrano<br />
-queso D.o cebreiro<br />
-1 chorro de cerveza<br />
<br />
El preparado es bien sencillo, en un bol ponemos el zumo de naranja, el romero y la miel con el ajo.<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Yu5f8OL4yKY/WRIt-3_Wl4I/AAAAAAAAGzs/TkqrlPmwgSM9GGwHamJY9_zh6MWKYbt5QCLcB/s1600/DSC_0505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-Yu5f8OL4yKY/WRIt-3_Wl4I/AAAAAAAAGzs/TkqrlPmwgSM9GGwHamJY9_zh6MWKYbt5QCLcB/s320/DSC_0505.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la salsa lea perrins, una cucharada para dar saborcito y potenciar la carne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-aUunn4PHYUs/WRIt-d1UK6I/AAAAAAAAGzk/kF6VsD8lyU8XlDsl8QzuIw7cOIo0LaRcgCEw/s1600/DSC_0507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-aUunn4PHYUs/WRIt-d1UK6I/AAAAAAAAGzk/kF6VsD8lyU8XlDsl8QzuIw7cOIo0LaRcgCEw/s320/DSC_0507.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tenemos la carne abierta, no le echamos sal aún porque se pondría dura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vXdVnc53GtU/WRIuAZ7qCaI/AAAAAAAAG0I/XPHoPhr6lGYcTv0Z3MUy2Ya7X-vOABN1gCEw/s1600/DSC_0509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-vXdVnc53GtU/WRIuAZ7qCaI/AAAAAAAAG0I/XPHoPhr6lGYcTv0Z3MUy2Ya7X-vOABN1gCEw/s320/DSC_0509.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Sumergimos en el preparado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nevRQkifXHs/WRIuAqegt8I/AAAAAAAAG0I/jumYnwn-YhM5E7AAuLkKXTMxkUX2T1uHwCEw/s1600/DSC_0511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-nevRQkifXHs/WRIuAqegt8I/AAAAAAAAG0I/jumYnwn-YhM5E7AAuLkKXTMxkUX2T1uHwCEw/s320/DSC_0511.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos reposar mínimo 1 hora dentro de él. Cuando esté rellenamos de queso del cebreiro y de serrano previa salpimentación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WAFEPIdQljU/WRIuBQ3XkpI/AAAAAAAAG0I/dXPchg7fXgIdEUIN-54A5haXddPT4syyACEw/s1600/DSC_0513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-WAFEPIdQljU/WRIuBQ3XkpI/AAAAAAAAG0I/dXPchg7fXgIdEUIN-54A5haXddPT4syyACEw/s320/DSC_0513.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos en una sartén a fuego fuerte para sellar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PP6J3hzDik4/WRIuCDnjLNI/AAAAAAAAG0I/GdHEdY-Yg5MadOjEFSO9e-TZ-4LMVLSAACEw/s1600/DSC_0516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-PP6J3hzDik4/WRIuCDnjLNI/AAAAAAAAG0I/GdHEdY-Yg5MadOjEFSO9e-TZ-4LMVLSAACEw/s320/DSC_0516.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez sellado pasamos a una fuente de horno precalentada a 180ºc y horneamos durante 1 hora y.... listo para comer!!!!!!!Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-14862987044084127542017-04-20T10:00:00.000+02:002017-04-24T23:16:33.673+02:00Sufle de quesoHay la madre del sufle hahahahahhahahaa.<br />
Tanto tiempo llevo queriendo prepararlo sin animarme a hacerlo y van mis queridas bosses de Desafío en la cocina y me dan el empujón que necesitaba poniéndolo como reto de abril, único requisito que fuese salado y yo que me moría por hacerlos de queso mira que bien!!!<br />
Eso si... busca que rebusca por los moldes y va y tenía en casa 6 de silicona que me vinieron al pelo hahahahahhaha.<br />
La receta da para 8 suflecillos ricos ricos así que vamos a ello.<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Sufle de queso</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cyz_J97HJBU/WPZ-QqKG0KI/AAAAAAAAGvY/4FdAhWK1ssErHUMHWCDSm0vItZEajeQ8ACLcB/s1600/DSC_0515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-cyz_J97HJBU/WPZ-QqKG0KI/AAAAAAAAGvY/4FdAhWK1ssErHUMHWCDSm0vItZEajeQ8ACLcB/s320/DSC_0515.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;"> Ingredientes:</span></u><br />
<br />
5 huevos<br />
-100 gr de queso rallado<br />
-500 ml de leche<br />
-50 gr de harina<br />
-2 cucharadas de mantequilla<br />
-sal,pimienta y nuez moscada<br />
<br />
<br />
Comenzamos poniendo una cucharada de mantequilla en una olla y añadiendo la harina .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4Z-PbaTrbrA/WPZ-7GsD0tI/AAAAAAAAGvg/HKOqysspxHgRT1BQdZiVjfCoulmsGaJWACLcB/s1600/DSC_0496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-4Z-PbaTrbrA/WPZ-7GsD0tI/AAAAAAAAGvg/HKOqysspxHgRT1BQdZiVjfCoulmsGaJWACLcB/s320/DSC_0496.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Dejamos que se cueza un par de minutos removiendo y añadimos la leche para hacer la bechamel.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4PO5G9WjiFY/WPZ-6y795bI/AAAAAAAAGvc/779bA-Kq2OQuR8k-teBXCdipt_yyF1j9wCEw/s1600/DSC_0498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-4PO5G9WjiFY/WPZ-6y795bI/AAAAAAAAGvc/779bA-Kq2OQuR8k-teBXCdipt_yyF1j9wCEw/s320/DSC_0498.JPG" width="320" /></a></div>
Salpimentamos, añadimos la nuez moscada y cocinamos un minuto mas, queremos una bechamel espesa. una vez listo, dejamos atemperar nseparamos las yemas de las claras, mezclamos las primeras con el queso.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xFZIjESfZC4/WPZ-7HsU2lI/AAAAAAAAGwA/5-fIL3Z4KYASTmxlJpCW1ZxIPiNYEgcDgCPcB/s1600/DSC_0501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-xFZIjESfZC4/WPZ-7HsU2lI/AAAAAAAAGwA/5-fIL3Z4KYASTmxlJpCW1ZxIPiNYEgcDgCPcB/s320/DSC_0501.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
Añadimos la bechamel que ya estará templada.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-g9ZD9RPOAVc/WPZ-8FtB3kI/AAAAAAAAGwA/fMx6gcYrWA4OLAVXlOjuKC73TwokA0KiACPcB/s1600/DSC_0502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-g9ZD9RPOAVc/WPZ-8FtB3kI/AAAAAAAAGwA/fMx6gcYrWA4OLAVXlOjuKC73TwokA0KiACPcB/s320/DSC_0502.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
y, por último, las claras a punto de nieve, yo lo hago en dos tandas o 3.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-feHtJ7vjUG4/WPZ-8cGvwPI/AAAAAAAAGwA/GtBO3HJHjvQy7JJAqxIhYBFORwumdFcJACPcB/s1600/DSC_0505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-feHtJ7vjUG4/WPZ-8cGvwPI/AAAAAAAAGwA/GtBO3HJHjvQy7JJAqxIhYBFORwumdFcJACPcB/s320/DSC_0505.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Así es más sencillo y baja menos.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tO0uYbKQTVM/WPZ-8kmENMI/AAAAAAAAGwA/35Dh0Bv-TnQ4bdc_7emOnVYxKqpJoEXjgCPcB/s1600/DSC_0508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-tO0uYbKQTVM/WPZ-8kmENMI/AAAAAAAAGwA/35Dh0Bv-TnQ4bdc_7emOnVYxKqpJoEXjgCPcB/s320/DSC_0508.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Rellenamos nuestros moldes, yo lo hice en varias alturas para ver como salían, mejor llenar solo 2/3 del molde bien engrasado.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4kg9YEhbZmg/WPZ-9BSU4mI/AAAAAAAAGwA/0bVYOoeQTP8tkgk_U4IUp0Kyy3DPlzAZACPcB/s1600/DSC_0510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-4kg9YEhbZmg/WPZ-9BSU4mI/AAAAAAAAGwA/0bVYOoeQTP8tkgk_U4IUp0Kyy3DPlzAZACPcB/s320/DSC_0510.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Horneamos a 180ºc sin ventilador con calor arriba y abajo ( se nota que tengo horno nuevo) unos 15-20 minutos y...listoooo<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-i7T4uVwjNMM/WPZ-9VNVM6I/AAAAAAAAGwA/EU_k8G0hzdsze1eSmD4tQp-QhCooZllRACPcB/s1600/DSC_0517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-i7T4uVwjNMM/WPZ-9VNVM6I/AAAAAAAAGwA/EU_k8G0hzdsze1eSmD4tQp-QhCooZllRACPcB/s320/DSC_0517.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Esta foto es como 15 segundos después de la anterior y podéis ver como es que los sufles no esperan por nadie hahhahahahahahah<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Para ver las recetas de mis compas, dad click en: <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/04/sufle-o-souffle-52-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-49342100239978030392017-04-10T10:00:00.000+02:002017-04-10T12:46:20.271+02:00Tortilla de patatasMe encanta siempre la iniciativa de La cocina typical spanish del mes de abril, el mes del libro. Se trata de sacar una receta TS del último libro que hayas leído sin ser de cocina. En mi caso estaba yo releyendo la saga Pídeme lo que quieras para poder leer el último (más bien devorar hahahhah) cuando me di cuenta de que en mi blog no tenía la receta española más típica de todas y que Judit, protagonista de la saga, cocina varias veces en Munich, su ciudad de adopción.... La tortilla de patatas!!!!!!<br />
Como para gustos se pintan colores, que si cebolla o no, que si cuajada o con el rico huevito colgando... yo la voy a hacer como nos gusta a nosotros!!<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Tortilla de patatas #entrelibrosandaelguiso</span></u><br />
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pLFzrP_zCXY/WOnxU_Ml-SI/AAAAAAAAGuQ/H5xiB39RXQ4_gXtcoIKbksgidWHzX2cYQCLcB/s1600/DSC_0064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-pLFzrP_zCXY/WOnxU_Ml-SI/AAAAAAAAGuQ/H5xiB39RXQ4_gXtcoIKbksgidWHzX2cYQCLcB/s320/DSC_0064.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
-6 patatas<br />
-6 huevos<br />
-1 cebolla pequeña<br />
-sal<br />
aceite para freír ( yo uso girasol)<br />
<br />
Comenzamos con las patatas, las pelamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XeyPc3Xg9AE/WOnxRGBm71I/AAAAAAAAGuY/O2R51dpfQlox2CkymEiViikiTBMofz2igCEw/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-XeyPc3Xg9AE/WOnxRGBm71I/AAAAAAAAGuY/O2R51dpfQlox2CkymEiViikiTBMofz2igCEw/s320/DSC_0051.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A mi me gusta picarlas bien pequeñitas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hFWRyVOd_9k/WOnxRbs6J4I/AAAAAAAAGuY/VS_pabrmv70ixmXa9atuKCOgAjnQybgtgCEw/s1600/DSC_0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-hFWRyVOd_9k/WOnxRbs6J4I/AAAAAAAAGuY/VS_pabrmv70ixmXa9atuKCOgAjnQybgtgCEw/s320/DSC_0052.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos a calentar el aceite y cuando al echar una patata haga así, está listo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PziG2yrJT-k/WOnxRfjIM0I/AAAAAAAAGuY/EG4r4vvQx8MK7q6BDctuUkrBqe4aRJ7wwCEw/s1600/DSC_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-PziG2yrJT-k/WOnxRfjIM0I/AAAAAAAAGuY/EG4r4vvQx8MK7q6BDctuUkrBqe4aRJ7wwCEw/s320/DSC_0053.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Echamos las patatas y cuando vuelva a burbujear, añadimos la cebolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U8_PaYnL560/WOnxS9ZK55I/AAAAAAAAGuY/TnOLCd1rYS89mbHxN96ra1XtWAx9FA6tgCEw/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-U8_PaYnL560/WOnxS9ZK55I/AAAAAAAAGuY/TnOLCd1rYS89mbHxN96ra1XtWAx9FA6tgCEw/s320/DSC_0054.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos que se hagan, yo no dejo que se doren muco pero si que se hagan. Mientras vamos a batir un poco los huevos, yo le echo la sal al huevo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-J8HqDJtbQYs/WOnxS4Zg95I/AAAAAAAAGuY/ToqX33PZ7UIT1prW3-vCNPNVYQM-qWvIgCEw/s1600/DSC_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-J8HqDJtbQYs/WOnxS4Zg95I/AAAAAAAAGuY/ToqX33PZ7UIT1prW3-vCNPNVYQM-qWvIgCEw/s320/DSC_0056.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando estén las patatas las ponemos en el bol con el huevo. En mi caso me gusta que repose unos 10 minutos, así la patata ablanda un poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-mBsjfNqCJU4/WOnxU8silCI/AAAAAAAAGuY/LBJncyIjmvQOjwfuscqeoqefuUVCZ_xjwCEw/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-mBsjfNqCJU4/WOnxU8silCI/AAAAAAAAGuY/LBJncyIjmvQOjwfuscqeoqefuUVCZ_xjwCEw/s320/DSC_0057.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Con la sartén a fuego medio-alto cuajamos la tortilla, en casa nos gusta poco hecha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_M6oYCIAhZQ/WOnxU5UtcoI/AAAAAAAAGuY/AJB8qXfEi18_9CpW9e6htUDin3J7TSB4QCEw/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-_M6oYCIAhZQ/WOnxU5UtcoI/AAAAAAAAGuY/AJB8qXfEi18_9CpW9e6htUDin3J7TSB4QCEw/s320/DSC_0058.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
La volteamos para que se haga por los dos lados y lista!!!!!!<br />
<br />
<br />
Para ver las aportaciones de mis compañeras, haced click en: <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2017/04/recopilatorio-entrelibrosandaelguisots.html">#entrelibrosandaelguiso</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-F5CwXEbjpAw/WOnzz3fpDVI/AAAAAAAAGug/_z1NVKZyJMg89uJiWOqUSw6gnO2t8oiRwCLcB/s1600/Logo%2Bentrelibros.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-F5CwXEbjpAw/WOnzz3fpDVI/AAAAAAAAGug/_z1NVKZyJMg89uJiWOqUSw6gnO2t8oiRwCLcB/s1600/Logo%2Bentrelibros.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-22559716088475963732017-03-20T10:00:00.000+01:002017-03-20T10:00:00.733+01:00Mousse Drip Cake de frutos rojosNuevamente llega el día 20 y este mes me ha costado una barbarie el reto dulce de las crueles hermanas que han propuesto una tarta estilo Drip cake...<br />
Divertido si que es pero me ha costado un montón que saliesen los "chorretes" y aún así no me he quedado del todo convencida, eso si...... Como dice el Arguiñano.... rico rico!!!<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Mousse drip cake de frutos rojos</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Tz03ie94GZA/WM3Ake_ACUI/AAAAAAAAGqc/RZ0ZpeAg93QImgyjJ6qM_Uzf5DrqqcyxwCLcB/s1600/DSC_0050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-Tz03ie94GZA/WM3Ake_ACUI/AAAAAAAAGqc/RZ0ZpeAg93QImgyjJ6qM_Uzf5DrqqcyxwCLcB/s320/DSC_0050.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
Para la base:<br />
-1/2 rulo de galletas tipo digesive<br />
-50 gr de mantequilla<br />
<br />
Para la mousse:<br />
-250 ml de nata<br />
-150 gr de queso de untar<br />
-150 gr de azúcar<br />
-150 ml de agua<br />
-1/2 sobre de gelatina de frutos rojos<br />
<br />
Para la ganache<br />
- 200 ml de nata<br />
-200 gr de chocolate<br />
<br />
Comenzamos con la base de galletas. Machacamos la galleta, mezclamos con la mantequilla y ponemos en el fondo del molde para meterlo a la espera en la nevera<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tRL-3Fs0Mz4/WM-UCm_LURI/AAAAAAAAGrA/FWCx321lZ4ooZzg9T4s60fzsEjExytMKwCLcB/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-tRL-3Fs0Mz4/WM-UCm_LURI/AAAAAAAAGrA/FWCx321lZ4ooZzg9T4s60fzsEjExytMKwCLcB/s320/DSC_0025.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Para la mousse mezclamos la nata y el azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2G237Af1_-c/WM-UBmZ5HuI/AAAAAAAAGq4/7VRtES1EQGk1m5dsYOW1OHjavJPP7eyHgCEw/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-2G237Af1_-c/WM-UBmZ5HuI/AAAAAAAAGq4/7VRtES1EQGk1m5dsYOW1OHjavJPP7eyHgCEw/s320/DSC_0019.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Montamos bien y añadimos el queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zFvPwVWa_D0/WM-UBtGc22I/AAAAAAAAGq0/DYyai2BL66YnVWIjtBvRfHHzMnRuG3EegCEw/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-zFvPwVWa_D0/WM-UBtGc22I/AAAAAAAAGq0/DYyai2BL66YnVWIjtBvRfHHzMnRuG3EegCEw/s320/DSC_0020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Preparamos la gelatina como pone en el paquete ( en este caso con la mitad de las medidas)<br />
Y la añadimos a la mezcla de nata y queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-M0QZ03RrXTI/WM-UBn0cRmI/AAAAAAAAGrY/RIfgiHq3LGovzq4pqjnGfw17WCrN1WnTQCEw/s1600/DSC_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-M0QZ03RrXTI/WM-UBn0cRmI/AAAAAAAAGrY/RIfgiHq3LGovzq4pqjnGfw17WCrN1WnTQCEw/s320/DSC_0023.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vertemos en el molde que tiene nuestra base de galletas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zdlvob90h8I/WM-UDDgfJkI/AAAAAAAAGrY/eKpUXQOPp88f6LrQ-81zLHSldsx5BIakwCEw/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-zdlvob90h8I/WM-UDDgfJkI/AAAAAAAAGrY/eKpUXQOPp88f6LrQ-81zLHSldsx5BIakwCEw/s320/DSC_0026.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y a la nevera unas horitas.<br />
Mientras tanto vamos con la ganache, ponemos la nata a calentar y, antes de que hierva, añadimos el chocolate y apartamos del fuego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-L5fTCZUXrjs/WM-UEW1UxUI/AAAAAAAAGrY/R1n-gUr7NbIbiVNcBouCaPYG9Ec_MPqqQCEw/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-L5fTCZUXrjs/WM-UEW1UxUI/AAAAAAAAGrY/R1n-gUr7NbIbiVNcBouCaPYG9Ec_MPqqQCEw/s320/DSC_0029.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Como podeis ver mi tarta tiene los chorretones muy líquidos, el fallo fue que a mi no me espesó demasiado ( al día siguiente estaba perfecta...)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PTLrxbMhsII/WM-UEfVC5yI/AAAAAAAAGrY/KjvFqrakZFAcBlwaO5SiIqg03Jv2iL0zACEw/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-PTLrxbMhsII/WM-UEfVC5yI/AAAAAAAAGrY/KjvFqrakZFAcBlwaO5SiIqg03Jv2iL0zACEw/s320/DSC_0035.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Yo la usé así, mejor esperar a que espese más.<br />
Sacamos la tarta y desmoldamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Wy52BdJNHNw/WM-UDvnJ-AI/AAAAAAAAGrY/WgvyL6lm1Ns8bBLMHTGugxsQRRXRCcMYACEw/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-Wy52BdJNHNw/WM-UDvnJ-AI/AAAAAAAAGrY/WgvyL6lm1Ns8bBLMHTGugxsQRRXRCcMYACEw/s320/DSC_0028.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Nos queda decorar con nuestra ganache y lo que más nos apetezca por encima!!<br />
Para ver las aportaciones de mis compañeras, haced click en : <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/03/drip-cake-51-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina</a><br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-70850995121316015322017-02-24T10:22:00.000+01:002017-02-24T10:22:04.099+01:00Empanada de pan de millo con atún y chorizoEste fin de semana vinieron mis tíos de Asturias a ver al pequeño y celebrar lo que llamamos El festival de la empanada. Si, si, un auténtico festival en el que mi padre y yo nos pusimos en un mano a mano a presumir de empanadas y del cual, como siempre que nos juntamos todos, salimos de casa rodando y necesitamos dar un par de vueltas a todo el pueblo para bajar la comida a los pies....<br />
El caso es que mi padre hace las empanadas clásicas riquísimas 8 ya tenéis su masa perfecta en el blog ) y yo me dediqué a darle a la de pan de millo o pan de maíz, que es sencilla de amasar pero un poco más latosa en el montaje, pero con el truco que me dio un compañero y que ya usé en el taller de cocina tradicional, nos facilita mucho la vida ya que es una masa más pegajosa. Manos a la obra!!!!<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Empanada de pan de millo con atún y chorizo.</span></u><br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7GsKoDjvV6k/WKlfeR5ryjI/AAAAAAAAGmM/mHEFyGMV8aY9fGheAYAj3rbQWki0zrlqACLcB/s1600/DSC_0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-7GsKoDjvV6k/WKlfeR5ryjI/AAAAAAAAGmM/mHEFyGMV8aY9fGheAYAj3rbQWki0zrlqACLcB/s320/DSC_0096.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
Para la masa:<br />
-350 gr de harina de maíz<br />
-150 gr de harina de centeno<br />
-350 ml de agua templada-caliente<br />
-1 sobre de levadura liofilizada.<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<br />
-1 lata grande de atún<br />
-1 puerro<br />
-1 cebolla<br />
-1 tomate<br />
-1 chorizo<br />
-acetite de oliva<br />
-sal<br />
<br />
Para el acabado<br />
-aceite de oliva<br />
-pimentón agridulce<br />
<br />
Vais a ver que es la cosa más sencilla de lo que pensáis, comenzamos con la masa. para ello mezclamos las harinas.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2QHjK7zQ2qs/WKlg7y6Cf-I/AAAAAAAAGmg/pbPGyjE9n7wK5uxbpLS_37LpTy2KodjygCLcB/s1600/DSC_0078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-2QHjK7zQ2qs/WKlg7y6Cf-I/AAAAAAAAGmg/pbPGyjE9n7wK5uxbpLS_37LpTy2KodjygCLcB/s320/DSC_0078.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos la sal y la levadura.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nhvlLmSFji4/WKlg7xua7cI/AAAAAAAAGmY/532p7Gy0xckFzz9MdquXoLc78YoUH0cFQCEw/s1600/DSC_0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-nhvlLmSFji4/WKlg7xua7cI/AAAAAAAAGmY/532p7Gy0xckFzz9MdquXoLc78YoUH0cFQCEw/s320/DSC_0079.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Mezclamos todo bien y añadimos el agua.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zgxFNjkpKmg/WKlg78NeY5I/AAAAAAAAGmc/YSFSiwX4M-sj21JBXbMTpT_j_Xnmz4-VgCEw/s1600/DSC_0080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-zgxFNjkpKmg/WKlg78NeY5I/AAAAAAAAGmc/YSFSiwX4M-sj21JBXbMTpT_j_Xnmz4-VgCEw/s320/DSC_0080.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Mezclamos todo hasta tener una masa homogénea, se va a pegar a as manos, va a ser como arena mojada de playa, es esa la textura, así que tapamos con film y dejamos levar, si lo metemos en el microondas apagado, el tiempo de levado va a ser corto.<br />
Nos vamos con el relleno. ponemos el puerro y la cebolla en la sartén.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Uqkj6U76rdo/WKlg9g9KlAI/AAAAAAAAGmw/4WrvXxuQ17INUKfbyBeoG4_T-EnzB118QCEw/s1600/DSC_0082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-Uqkj6U76rdo/WKlg9g9KlAI/AAAAAAAAGmw/4WrvXxuQ17INUKfbyBeoG4_T-EnzB118QCEw/s320/DSC_0082.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Está a fuego medio-bajo y cuando comience a transparentar añadimos el tomate picado, con o sin piel es a vuestro gusto.<br />
Añadimos el chorizo picado.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZOq3DXhhldI/WKlg9ue3CvI/AAAAAAAAGmw/jUN29npZngYsFlTGRPl8IVbWilHvoaz8wCEw/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZOq3DXhhldI/WKlg9ue3CvI/AAAAAAAAGmw/jUN29npZngYsFlTGRPl8IVbWilHvoaz8wCEw/s320/DSC_0084.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Damos unas vueltas, no es necesario que se cocine aquí ( va a ir al horno) y ponemos el atún.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-F-MHKtOujf0/WKlfatpvq9I/AAAAAAAAGmQ/z7q2TWVE-uEHmVe1UexSTQZqGDxBOmukACEw/s1600/DSC_0085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-F-MHKtOujf0/WKlfatpvq9I/AAAAAAAAGmQ/z7q2TWVE-uEHmVe1UexSTQZqGDxBOmukACEw/s320/DSC_0085.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
No se si lo véis venir, pero este relleno me ha sobrado para dejar una buena cantidad para hacer espaguettis o empanadillas hahahah como dicen aquí, soy farturenta. Removemos para que se quede todo bien mezclado y se integren los sabores y nos vamos a por la masa que estará levada ya.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-O5Xt0un-AFo/WKlfanXW55I/AAAAAAAAGmQ/rXCRGqFohwQQYjWz738Nzj1vkS5TKp8ugCEw/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-O5Xt0un-AFo/WKlfanXW55I/AAAAAAAAGmQ/rXCRGqFohwQQYjWz738Nzj1vkS5TKp8ugCEw/s320/DSC_0086.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
La forma típica es ir sacando porciones y aplastarlas para hacer una capa fina, es bastante más sencillo si se aplasta entre dos tiras de film.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uAtpuU0XhH8/WKlfamqY_UI/AAAAAAAAGmQ/FIqRE5moWMM6ZO-BnWiTjC14526IMdMOgCEw/s1600/DSC_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-uAtpuU0XhH8/WKlfamqY_UI/AAAAAAAAGmQ/FIqRE5moWMM6ZO-BnWiTjC14526IMdMOgCEw/s320/DSC_0087.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y se van poniendo sobre la fuente que tendrá papel de horno para sacarla mejor.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fZsWr4ODR6M/WKlfcbK8ETI/AAAAAAAAGmQ/UEjAfXEZmiMagFOSwupqy2iKoI8joizpwCEw/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-fZsWr4ODR6M/WKlfcbK8ETI/AAAAAAAAGmQ/UEjAfXEZmiMagFOSwupqy2iKoI8joizpwCEw/s320/DSC_0090.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Así se pueden hacer trozos bastante más grandes y finitos para cubrir el fondo y no echar horas en la labor. Cuando tengamos el fondo cubierto ponemos el relleno ( a mi me gusta abundante) y comenzamos con la capa de arriba con la misma técnica.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6crN12q7V54/WKlfcSwZEAI/AAAAAAAAGmQ/FAbT4UU5_-w0NrGW44CKf18vZQo3VS5RQCEw/s1600/DSC_0091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-6crN12q7V54/WKlfcSwZEAI/AAAAAAAAGmQ/FAbT4UU5_-w0NrGW44CKf18vZQo3VS5RQCEw/s320/DSC_0091.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A mi me gusta darle un "punch" más con un brillo dado por el aceite con el pimentón, si os saliese bastante jugo del relleno se podría usar ese mismo para pintarla pero en esta ocasión no hemos tenido esa suerte...<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-G8_ogyIP5HY/WKlfeKnhtPI/AAAAAAAAGmQ/hO0eByMR2Tw1Y9FX8LRj9mh8bbAWldQSQCEw/s1600/DSC_0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-G8_ogyIP5HY/WKlfeKnhtPI/AAAAAAAAGmQ/hO0eByMR2Tw1Y9FX8LRj9mh8bbAWldQSQCEw/s320/DSC_0092.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Nos queda algo importante ya que es una masa que queda crujiente y si no al cortarla haríamos una escabechina... Marcamos los trozos con un cuchillo, rasqueta de amasar o lo que más rabia nos de antes de meterla al horno precalentado a 180º<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2vgU3vYjy0E/WKlfeaJAXOI/AAAAAAAAGmQ/gGh3EUZMmGoI20rTq4-2XuL44zxe9LOOgCEw/s1600/DSC_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-2vgU3vYjy0E/WKlfeaJAXOI/AAAAAAAAGmQ/gGh3EUZMmGoI20rTq4-2XuL44zxe9LOOgCEw/s320/DSC_0094.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y, tras unos 40 minutos más o menos ( depende de cada horno) estará lista para compartir!!!<br />
Otro relleno genial, que hice por petición de mi compañero fue el de chorizo con mejillones, suena muy heavy pero podéis flipar de lo bueno que está!!! En cuanto a lo que le metáis dentro, para gusto se pintan colores pero os aseguro que encanta!!!Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-22672962563754061032017-02-20T10:00:00.000+01:002017-02-20T10:00:03.452+01:00Mimosas sanguinasEste mes Desafío en la cocina cumple su reto 50 y está de celebración con lo que, la temática nos va a poner un poco piripis hahahah.<br />
Desde hace tiempo que quería probar los mimosas, siempre las veía en las películas y series pero nunca me daba decidido a hacerlas y mira tu que ocasión más buena!!!!<br />
Cuando fui al supermercado a por las naranjas, no pude resistirme a hacerlas más sanguinarias ya que de niña parece ser que le decía a mi madre que quería naranja sanguina con "sangue" mamá así que manos a la obra que es facilito.<br />
<br />
<br />
Mimosas sanguinas<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Rwkj7YpupkQ/WKjKfDbJMcI/AAAAAAAAGiY/mAylt43xMqsW13yGxSh_byNKFJzPQshCQCLcB/s1600/DSC_0101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-Rwkj7YpupkQ/WKjKfDbJMcI/AAAAAAAAGiY/mAylt43xMqsW13yGxSh_byNKFJzPQshCQCLcB/s320/DSC_0101.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-2 naranjas sanguinas<br />
- 1 botellita pequeña de champagne<br />
-frambuesas congeladas<br />
<br />
La verdad es que no tiene ciencia ninguna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lEGK7fLsRHA/WKjKd_EofBI/AAAAAAAAGiM/gAjbsOKDFM0BpRdcZdPcF34xlutDW4dywCEw/s1600/DSC_0097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-lEGK7fLsRHA/WKjKd_EofBI/AAAAAAAAGiM/gAjbsOKDFM0BpRdcZdPcF34xlutDW4dywCEw/s320/DSC_0097.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Exprimimos las naranjas y rellenamos en teoría un tercio de copa, nosotros un poco más para que quedase más suave.<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-eNYdR4UeOg0/WKjKeJ9stJI/AAAAAAAAGiU/5_ZfzXXEI9Ql3_gyvH-u-Wp3qsp0Q6V8QCEw/s1600/DSC_0099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-eNYdR4UeOg0/WKjKeJ9stJI/AAAAAAAAGiU/5_ZfzXXEI9Ql3_gyvH-u-Wp3qsp0Q6V8QCEw/s320/DSC_0099.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Rellenamos con el champagne y culminamos con las frambuesas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Pdj6NrYQZeo/WKjKd4YVWyI/AAAAAAAAGiQ/J3-J0DCrQmUSARJfFU3Cn945JfZSRgciACEw/s1600/DSC_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-Pdj6NrYQZeo/WKjKd4YVWyI/AAAAAAAAGiQ/J3-J0DCrQmUSARJfFU3Cn945JfZSRgciACEw/s320/DSC_0100.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
La receta original no las lleva, pero las vi en el congelador y no pude resistirme, hahahahahah.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cdnuwYEJreA/V0f73IbdT4I/AAAAAAAAGJ0/3Ez_HdjyRQMk8EydJK6KcYEEhf-r54eiwCPcB/s1600/desafio%2B4%2Baniversario_Maquetaci%25C3%25B3n%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://1.bp.blogspot.com/-cdnuwYEJreA/V0f73IbdT4I/AAAAAAAAGJ0/3Ez_HdjyRQMk8EydJK6KcYEEhf-r54eiwCPcB/s320/desafio%2B4%2Baniversario_Maquetaci%25C3%25B3n%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Si queréis ver las aportaciones de mis compas, haced click en : <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/02/licores-cocteles-y-bebidas-50-desafio.html">Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-35897220167062167992017-02-19T09:57:00.003+01:002017-02-19T09:57:50.283+01:00Magret de pato con salsa de naranjaSi que es cierto que al tener peques hacemos gala de una menor cantidad de tiempo y, en esos ratos libres hemos de decidir que hacer, pero bueno, como dicen aquí... Malo será!! Publico menos de lo que me gustaría o las publicaciones cuando las hago son más seguidas pero no descarto retomar el blog más constantemente antes o después.<br />
Así que, en mis ansias por dejaros una receta rica, os presento nuestra cena de ÑamValenin, si,si, ÑanValentín, que será como lo recuerde los próximos años porque mi regalo ha sido un recorrido gastronómico de la mañana a la noche hahaha.<br />
Tenía el magret en el congelador a la espera de una buena ocasión para darnos un capricho y oye... que ha salido redondo!! Vamos manos a la obra.<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Magret de pato con salsa de naranja</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZUI-URlz19Y/WKlaxAHuinI/AAAAAAAAGlc/iYsphQ3o708LUkcuRrwa4ZCLXbhZ2Hh8wCLcB/s1600/DSC_0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZUI-URlz19Y/WKlaxAHuinI/AAAAAAAAGlc/iYsphQ3o708LUkcuRrwa4ZCLXbhZ2Hh8wCLcB/s320/DSC_0075.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-1 magret de pato<br />
-zumo de una naranja<br />
-1 cucharada sopera de vinagre de arroz ( o el que tengáis en casa)<br />
-2 cucharadas de salsa de soja<br />
-1 cucharada de miel<br />
-1 ramita de romero<br />
-sal y pimienta<br />
-1 cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua<br />
<br />
Vamos a comenzar con la salsa, ponemos en un cazo el zumo de naranja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-prx8CtGhsDM/WKlaq-vBNGI/AAAAAAAAGlg/avDD3og0KWMV54M4huWq4VgZzW1j41ISQCEw/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-prx8CtGhsDM/WKlaq-vBNGI/AAAAAAAAGlg/avDD3og0KWMV54M4huWq4VgZzW1j41ISQCEw/s320/DSC_0057.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Yo no lo colé, es más, añadí al principio la ralladura de la piel para potenciar el sabor.<br />
Ponemos el vinagre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-b3r2WYHkQOI/WKlaq5jDN1I/AAAAAAAAGlg/g5JqEMw3bwQWG0eazYD8_E-1YgyJeYsUwCEw/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-b3r2WYHkQOI/WKlaq5jDN1I/AAAAAAAAGlg/g5JqEMw3bwQWG0eazYD8_E-1YgyJeYsUwCEw/s320/DSC_0058.JPG" width="320" /></a></div>
La salsa de soja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Y8wqZLe1Fyo/WKlaq4G9D5I/AAAAAAAAGlg/FBIp40NOyB8760QLFnU9sjwPD9y1QSUlwCEw/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-Y8wqZLe1Fyo/WKlaq4G9D5I/AAAAAAAAGlg/FBIp40NOyB8760QLFnU9sjwPD9y1QSUlwCEw/s320/DSC_0059.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Podéis poner una cucharada más, en mi caso no me quedaba ( si, esos momentos en los que no has mirado primeo la despensa) Eso si... tened en cuenta que la salsa de soja sala, así que no es necesaria la sal en esta salsa. Añadimos la miel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oGxOdlo3z28/WKlasitzRkI/AAAAAAAAGlg/qzjjusdF9a4pYHDI2VHshszRA3qN4vSggCEw/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-oGxOdlo3z28/WKlasitzRkI/AAAAAAAAGlg/qzjjusdF9a4pYHDI2VHshszRA3qN4vSggCEw/s320/DSC_0061.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y, por último el romero.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LMueoQOaGDU/WKlas7rrVHI/AAAAAAAAGlg/uhCrORVHRyQp77vC2LlF5yqJ-TP5NjKWgCEw/s1600/DSC_0062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-LMueoQOaGDU/WKlas7rrVHI/AAAAAAAAGlg/uhCrORVHRyQp77vC2LlF5yqJ-TP5NjKWgCEw/s320/DSC_0062.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Que vaya teniendo temperatura a fuego medio, sin llegar a hervir antes de añadir la maizena con el agua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9Dei6M01l6k/WKlatLXmhQI/AAAAAAAAGlg/Bf9xXb2uY68j4MkchxcUWXIdnIgrolKrwCEw/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-9Dei6M01l6k/WKlatLXmhQI/AAAAAAAAGlg/Bf9xXb2uY68j4MkchxcUWXIdnIgrolKrwCEw/s320/DSC_0063.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Antes de añadir la maizena fue cuando colé la salsa, si no os importa notar fibras y texturas, podeis simplemente quitar el romero.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3tYwt44rFMg/WKlauZuFRRI/AAAAAAAAGlk/mKyr3a5Flecy2ZvmHAXD7LNGH9C4Lp82QCEw/s1600/DSC_0064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-3tYwt44rFMg/WKlauZuFRRI/AAAAAAAAGlk/mKyr3a5Flecy2ZvmHAXD7LNGH9C4Lp82QCEw/s320/DSC_0064.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vamos a dejar al fuego removiendo de forma continua hasta que quede del espesor que nos guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZGpX_dIr5jI/WKlauv3ObWI/AAAAAAAAGlk/wHe_M6B3jqofss96dovK1yppt-t3sTzdQCEw/s1600/DSC_0065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZGpX_dIr5jI/WKlauv3ObWI/AAAAAAAAGlk/wHe_M6B3jqofss96dovK1yppt-t3sTzdQCEw/s320/DSC_0065.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Reservamos y vamos con el magret. Improtante; vamos a tenerlo a temperatura ambiente, lo sacaremos 1-2 horas antes de la nevera. Le hacemos unos cortes en la zona de la grasa tal que así.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hBcp_o7QULo/WKlavwtCxmI/AAAAAAAAGlk/xQWa1N-Jz0AkrCRkhvtCE_C0TOoCg6tdgCEw/s1600/DSC_0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-hBcp_o7QULo/WKlavwtCxmI/AAAAAAAAGlk/xQWa1N-Jz0AkrCRkhvtCE_C0TOoCg6tdgCEw/s320/DSC_0070.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y salpimentamos. No vamos a usar ningún aceite ni grasa para hacerlo, ya suelta un montón él solito. Para ello la sartén a fuego medio-alto y lo ponemos por la parte de la grasita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ynShEi9CWvY/WKlawvhlOlI/AAAAAAAAGlk/sQ6kcx8KK0IXMNBbTSzrCHWpWfOoCHyXACEw/s1600/DSC_0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-ynShEi9CWvY/WKlawvhlOlI/AAAAAAAAGlk/sQ6kcx8KK0IXMNBbTSzrCHWpWfOoCHyXACEw/s320/DSC_0071.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A nosotros nos gusta la carne al punto, así que, los que entienden del tiempo recomiendan si te gusta poco hecha unos 2 minutos por cara y unos 3 para al punto, dicho y hecho a golpe de cronómetro que lo encontramos así al terminar.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yEU3-Rrdk4g/WKlaw47g3KI/AAAAAAAAGlk/a8m8m3sDZMEJWOucdCv1xSLdA40yACCkwCEw/s1600/DSC_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-yEU3-Rrdk4g/WKlaw47g3KI/AAAAAAAAGlk/a8m8m3sDZMEJWOucdCv1xSLdA40yACCkwCEw/s320/DSC_0073.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo dejamos reposar un par de minutos antes de cortarlo, queda una carne realmente jugosa. Nos quedará acompañarlo de lo que más nos apetezca, en nuestro caso una ensalada de mezclum con queso brie. Regamos ligeramente con la salsa a modo de decoración y el resto la ponemos en una salsera para los más golosos!!!Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-58232493591327403902017-02-10T10:00:00.000+01:002017-02-10T10:00:11.089+01:00Champiñones al ajillo #nosvamosdetapasTSCasi casi no llego este mes con el lío que tengo montado, y es que, cada vez que me propongo retomar el blog, me cae algo nuevo, en este caso ya os lo contaré con más tiempo hahahaha pero me huele a cambio de aires!!!<br />
En la propuesta de febrero, nos invitaban a unirnos al grupo que quisiésemos de los retos de esta última temporada y, tras darle muchas vueltas he decidido ir a por uno de los que fallé, que en mi caso uno de los muchos en los que fallé fue el propuesto por Leila, en el que nos vamos de tapas.<br />
Así que os presento algo sencillito y resultón !!!!<br />
<br />
<br />
Champiñones al ajillo #NosvamosdetapasTS<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Rui23BrebXM/WJs0vUR0AkI/AAAAAAAAGg0/nKs5SnF0ESkg1B7ag1xRXRsnKhxIO8l_wCLcB/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-Rui23BrebXM/WJs0vUR0AkI/AAAAAAAAGg0/nKs5SnF0ESkg1B7ag1xRXRsnKhxIO8l_wCLcB/s320/DSC_0055.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
ingredientes<br />
<br />
-un buen puñado de champiñones<br />
-2 dientes de ajo<br />
-aceite de oliva<br />
-1 chorro de brandy<br />
- perejil<br />
<br />
Comenzamos limpiando los champiñones, en mi caso portobello, yo solo les corto el rabito y les paso un papel, no es recomendable lavarlos con agua.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wp_-REnlIXc/WJs0rpikwFI/AAAAAAAAGg4/CTgxOf4AYz8ORrpEYaRhkm-7vc-fr1sDACPcB/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-wp_-REnlIXc/WJs0rpikwFI/AAAAAAAAGg4/CTgxOf4AYz8ORrpEYaRhkm-7vc-fr1sDACPcB/s320/DSC_0037.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos el ajo laminado en la sartén a fuego bajo y cuando esté así, añadimos los champiñones.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-E93_7kh4WOc/WJs0riRZhsI/AAAAAAAAGg4/xchMbBNmT0sjchLvbX4x_VZPG-cR_B5oACPcB/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-E93_7kh4WOc/WJs0riRZhsI/AAAAAAAAGg4/xchMbBNmT0sjchLvbX4x_VZPG-cR_B5oACPcB/s320/DSC_0040.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Subimos un poco el fuego y vamos a dejar que se vayan haciendo los champiñones. En este punto, añadiremos el brandy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bCc9rM8XANo/WJs0tREwfTI/AAAAAAAAGg4/DGqiI2AFq5wZUdmhZBVSjLyKQVtnu3oXACPcB/s1600/DSC_0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-bCc9rM8XANo/WJs0tREwfTI/AAAAAAAAGg4/DGqiI2AFq5wZUdmhZBVSjLyKQVtnu3oXACPcB/s320/DSC_0042.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Flambeamos!!! Me encanta flambear, eso si, cuidado, hay que apagar la campana extractora, yo siempre me aparto a mayores, y en este caso, cuidado si hay niños, mi peque flipaba viendo el fuego hahahah.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-IVQ30b-zTHc/WJs0vI8CmfI/AAAAAAAAGg4/InnnVE-4-BovaPffil5d9h6DwWqSyY7LgCPcB/s1600/DSC_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-IVQ30b-zTHc/WJs0vI8CmfI/AAAAAAAAGg4/InnnVE-4-BovaPffil5d9h6DwWqSyY7LgCPcB/s320/DSC_0048.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos que se consuma bien el alcohol con el fuego y volvemos a poner la sartén en su sitio. Nos queda añadir el perejil picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1EDQ1GEKf8o/WJs0vRWGxtI/AAAAAAAAGg4/ACcmbbtzo8k2tZB_ax7wL5BKo58OQFGGwCPcB/s1600/DSC_0050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-1EDQ1GEKf8o/WJs0vRWGxtI/AAAAAAAAGg4/ACcmbbtzo8k2tZB_ax7wL5BKo58OQFGGwCPcB/s320/DSC_0050.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Damos un par de vueltas y listo para comer!!!!!!!<br />
<br />
<br />
Para ver las aportaciones de mis compas, haz click en: <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2017/02/recopilatorio-guerradeanfitrionests.html">Typical Spanish: Guerra de anfitrionas</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-31903138617009981072017-01-20T10:00:00.000+01:002017-01-20T10:00:06.615+01:00Alitas de pollo en escabecheDía 20 de nuevo!!! Hay que ver lo que me está costando retomar el blog, cada vez que creo que lo tengo me lío con otras cosas y allá va, me encuentro un nuevo mes sin a penas entradas, pero doy fe de que seré capaz de organizarme mejor y atender a todo, palabrita de que lo intentaré!!<br />
De momento nos mantenemos fieles a la cita obligada del día 20, o lo que es lo mismo, el Desafío en la cocina!!!!!<br />
Este mes tocaba desafío salado y han sido buenas, aunque he de decir que el escabeche no es algo que me apasione, suelo salir corriendo en dirección contrario pero... oye!! que está bueno ehhhh<br />
Nos hemos decantado por el pollo ya que es algo que nos encanta así que es apuesta sencilla, hoy tiramos de inspiración Arguiñana para el plato rico rico.. Manos a la obra!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Alitas de pollo en escabeche</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EKSz5-l54xM/WH4n0V8wngI/AAAAAAAAGeY/a_wgoRJwIIk1EfhmsZRhfNoU9O42T1zYACLcB/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-EKSz5-l54xM/WH4n0V8wngI/AAAAAAAAGeY/a_wgoRJwIIk1EfhmsZRhfNoU9O42T1zYACLcB/s320/DSC_0014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-7 alitas de pollo<br />
-1/2 cebolla<br />
-1 diete de ajo<br />
-1 rama de romero<br />
-1/2 vaso de vinagre de arroz<br />
-1 vaso de vino<br />
-1 vaso de aceite<br />
-pimienta de jamaica<br />
-1 cucharadita de pimenton agridulce<br />
<br />
Comenzamos partiendo las alas. Las puntas las tiramos y partimos cada ala en 2 por el juego de la articulación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P2SXwvszG4I/WH4nxb42VJI/AAAAAAAAGec/6cgwyLCljFY6IY2rcGO97UjIJ_n_fqJOACEw/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-P2SXwvszG4I/WH4nxb42VJI/AAAAAAAAGec/6cgwyLCljFY6IY2rcGO97UjIJ_n_fqJOACEw/s320/DSC_0001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En una sartén a fuego medio-alto ponemos aceite y vamos a dorar las alas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oh-Zqs_dBzw/WH4nxUdjNZI/AAAAAAAAGec/uOCYax1JFxomBDxB13F4yWOgc8i7kff5ACEw/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-oh-Zqs_dBzw/WH4nxUdjNZI/AAAAAAAAGec/uOCYax1JFxomBDxB13F4yWOgc8i7kff5ACEw/s320/DSC_0002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando estén doradas vamos a ponemos en una tartera amplia, añadimos la cebolla en juliana, el ajo, el romero y la pimienta de jamaica.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6LkH_KeRdc4/WH4nxSH13vI/AAAAAAAAGec/17axUwxfsHwQ-eKDF1w31tOdZnu5IOR0QCEw/s1600/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-6LkH_KeRdc4/WH4nxSH13vI/AAAAAAAAGec/17axUwxfsHwQ-eKDF1w31tOdZnu5IOR0QCEw/s320/DSC_0005.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos el vinagre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-s77nwQt7rmo/WH4nzWQg-aI/AAAAAAAAGec/295lpzFzW287pKaoZ6hKxOm_GZlEAAHtACEw/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-s77nwQt7rmo/WH4nzWQg-aI/AAAAAAAAGec/295lpzFzW287pKaoZ6hKxOm_GZlEAAHtACEw/s320/DSC_0006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Yo usé medio vaso porque no me gusta muy fuerte, otro apunte es que si no te gusta o no tienes de arroz puedes usar el de manzana o de uva de toda la vida.<br />
Añadimos el aceite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-IR5mMKnaPs0/WH4nzbOVTdI/AAAAAAAAGec/nULTAvs5hj0iZskEGqZHZI05B9yMYlO_gCEw/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-IR5mMKnaPs0/WH4nzbOVTdI/AAAAAAAAGec/nULTAvs5hj0iZskEGqZHZI05B9yMYlO_gCEw/s320/DSC_0007.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y el vino. Nos queda solamente añadir el pimentón, a mi me encanta el ahumado que le da el agridulce pero lo dicho, se puede usar dulce o picante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2gRtUTLqFZs/WH4nzuQ0cOI/AAAAAAAAGec/q7ukqNnCvIgfhkLmGs4rKhsDje9drLyzgCEw/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-2gRtUTLqFZs/WH4nzuQ0cOI/AAAAAAAAGec/q7ukqNnCvIgfhkLmGs4rKhsDje9drLyzgCEw/s320/DSC_0008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tapamos y dejamos que cueza durante unos 20-25 minutos a medio fuego y....Listo!!!!<br />
<br />
Para ver las aportaciones de mis compañeros haced click en : <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2017/01/escabeche-49-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-78949374362778786732017-01-17T16:02:00.001+01:002017-01-17T16:02:11.174+01:00Tortitas básicas BLWDesde que nació Daniel siempre hemos tenido claro que la alimentación iba a ir encaminada al BLW, o lo que es lo mismo, la alimentación complementaria sin dar papillas... No me voy a meter a fondo en el tema ya que hay blog impresionantes sobre el tema, solamente me apetece enseñaros alguna de las recetas sencillas que uso en mi día a dia con el peque y que le encantan.<br />
Una de las preguntas más frecuentes cuando no das papillas es... y los cereales? como los das?<br />
Pues esta es una receta muuuuy sencilla y que a Daniel le vuelve loco.<br />
Como véis, las fotos son muy rápidas ya que con el peque, si hay hambre no hay descanso hahaha<br />
Nos os voy a dar cantidades, esto va a ojímetro, lo importante es quedarse con texturas.<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Tortitas básicas BLW</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YmK1eR4BUuA/WH4wQt15wYI/AAAAAAAAGfA/hhLR4aBkG-EFU6apQ3v-RnMBBHThgrKwgCLcB/s1600/DSC_0064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-YmK1eR4BUuA/WH4wQt15wYI/AAAAAAAAGfA/hhLR4aBkG-EFU6apQ3v-RnMBBHThgrKwgCLcB/s320/DSC_0064.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;"> Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-harina de trigo integral<br />
-1 punta de cucharada de levadura<br />
-zumo de naranja<br />
<br />
Ya véis que los ingredientes son muy básicos. Esta receta está hecha con naranja pero si o quiere toda la pera en la merienda se aprovecha, si tienes plátano se puede añadir... todo está muy abierto a cambios.<br />
<br />
Echamos en un bol el zumo y añadimos poco a poco la harina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HGVoA6Mf-tc/WH4wNj4ROeI/AAAAAAAAGew/fqPu8312yAEdCW8XZ_7IgzBP2L6p4AmpACEw/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-HGVoA6Mf-tc/WH4wNj4ROeI/AAAAAAAAGew/fqPu8312yAEdCW8XZ_7IgzBP2L6p4AmpACEw/s320/DSC_0054.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Yo la uso integral porque Daniel tiraba al estreñimiento y porque cuanto menos procesado más me gusta.<br />
A mitad de integración de la harina añadimos la levadura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ljogmOhb9aE/WH4wNjhUqwI/AAAAAAAAGes/Rbs50R0RmHotIg43qn9DavzRz2eYixyiACEw/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-ljogmOhb9aE/WH4wNjhUqwI/AAAAAAAAGes/Rbs50R0RmHotIg43qn9DavzRz2eYixyiACEw/s320/DSC_0055.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
La textura es esta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ErIRYmLbGRg/WH4wNv46XfI/AAAAAAAAGeo/dg-i6wgl-d89q9SfSxYLlKmBGd65b8cvgCEw/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-ErIRYmLbGRg/WH4wNv46XfI/AAAAAAAAGeo/dg-i6wgl-d89q9SfSxYLlKmBGd65b8cvgCEw/s320/DSC_0058.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
No queda espesa espesa ni tampoco tan ligera como la de las filloas o crepes. Dejamos reposar un rato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4iMDq0MoeJs/WH4wPk2oioI/AAAAAAAAGe0/zSCUB-NPuH0lspUp7Ljz7G87eVqNd8xhwCEw/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-4iMDq0MoeJs/WH4wPk2oioI/AAAAAAAAGe0/zSCUB-NPuH0lspUp7Ljz7G87eVqNd8xhwCEw/s320/DSC_0059.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Salen burbujitas, es lo que nos dice que la levadura está activa.<br />
Las ponemos en una sartén antiadherente ( si es buena no necesita grasa) y las dejamos que se hagan a fuego bajo hasta que nos las encontremos así.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jlk9mdhEWNA/WH4wPhpm50I/AAAAAAAAGfI/Z4DRNS4v36Yc9S87mpV63y3yf6gVYT46wCEw/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-jlk9mdhEWNA/WH4wPhpm50I/AAAAAAAAGfI/Z4DRNS4v36Yc9S87mpV63y3yf6gVYT46wCEw/s320/DSC_0061.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado un par de minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-VbqYuA0Z1OU/WH4wPjCJsNI/AAAAAAAAGfI/BTccdTk2oLEjPYBv060pdlfVCpaF12zWgCEw/s1600/DSC_0062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-VbqYuA0Z1OU/WH4wPjCJsNI/AAAAAAAAGfI/BTccdTk2oLEjPYBv060pdlfVCpaF12zWgCEw/s320/DSC_0062.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y a comer!!!!!! Rápidas y ricas, a los peques les encantan y es una forma distinta de dar los cereales.Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-62052537971290604302016-12-20T10:00:00.000+01:002016-12-20T10:00:02.412+01:00MakowiecSabeis lo que es la Ley de Murphy? Pues a mi me ha calado bien hondo este final de año... y no solo en las coincidencias con citas y demás si no también con el blog que, justo cuando lo voy retomando me quedo sin portatil....aishhhhhh<br />
Bueno, vamos manos a la obra con el Desafío en la cocina navideño que nos lleva a Polonia!!!<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Makowiec</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-66hjxotzdUM/WFbZHQuVnlI/AAAAAAAAGbU/_VTb8vhIJ74f598Q7lbdknfmAG7_mRiJACLcB/s1600/DSC_0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-66hjxotzdUM/WFbZHQuVnlI/AAAAAAAAGbU/_VTb8vhIJ74f598Q7lbdknfmAG7_mRiJACLcB/s320/DSC_0112.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;"> Ingredientes:</span></u><br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
-200 gr de harina<br />
-10 gr de levadura de panadería<br />
-45 gr de mantequilla<br />
-50 ml de leche<br />
-vainilla<br />
-1 yema<br />
-un poco de sal<br />
-huevo para pincelar<br />
<br />
Para el relleno:<br />
-125 gr de semillas de amapola<br />
.1 clara<br />
-un puñado de almendras<br />
-nueces ( yo tenía 4-5 bailando la conga)<br />
-75 gr de azúcar<br />
-15 gr de miel<br />
-40 gr de mantequilla<br />
<br />
Vamos a ponernos manos a la obra con la receta... Yo la saqué del blog Dulce y Salado, haciendo la mitad de sus ingredientes y salió un rollo para 6... así que no quiero ni pensar como de grande saldrá el suyo!!<br />
EN la panificadora ponemos primero los ingredientes líquidos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MOGGAhbNWO8/WFgJpXTgtfI/AAAAAAAAGcQ/xJkfxsaKHt80wp_BenWBzhJZEDZKtkgcACLcB/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-MOGGAhbNWO8/WFgJpXTgtfI/AAAAAAAAGcQ/xJkfxsaKHt80wp_BenWBzhJZEDZKtkgcACLcB/s320/DSC_0083.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
A continuación añadimos los sólidos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ORWpvsqdAOg/WFgJpuITmAI/AAAAAAAAGcU/4NgHCfTKdj8hCDWdsTmHNWDzIw2HCRaZgCEw/s1600/DSC_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-ORWpvsqdAOg/WFgJpuITmAI/AAAAAAAAGcU/4NgHCfTKdj8hCDWdsTmHNWDzIw2HCRaZgCEw/s320/DSC_0087.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos en el modo amasado y dejamos que funcione mientras nos ponemos con el relleno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para ello vamos a cocer las semillas de amapola unos 30 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iDYZ_YW-3Bk/WFgJqhPwnXI/AAAAAAAAGcc/weBf_8Zcyn42qs5pZ-y2niaZz0wTuajhgCEw/s1600/DSC_0088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-iDYZ_YW-3Bk/WFgJqhPwnXI/AAAAAAAAGcc/weBf_8Zcyn42qs5pZ-y2niaZz0wTuajhgCEw/s320/DSC_0088.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén listas las vamos a triturar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YyTDILRMVDI/WFgIt_CKESI/AAAAAAAAGcg/RlVOKPRaTG4Yz75qUQik7TDoS-RVP_5-ACEw/s1600/DSC_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-YyTDILRMVDI/WFgIt_CKESI/AAAAAAAAGcg/RlVOKPRaTG4Yz75qUQik7TDoS-RVP_5-ACEw/s320/DSC_0100.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ASí que cambien un poco de color. añadimos la mantequilla, los frutos secos, el azúcar y la miel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wd0tet9ig80/WFgIwC52uKI/AAAAAAAAGcg/vptEI8TLyQ84uwdhYXdqD8zg-WW6WqrTACEw/s1600/DSC_0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-wd0tet9ig80/WFgIwC52uKI/AAAAAAAAGcg/vptEI8TLyQ84uwdhYXdqD8zg-WW6WqrTACEw/s320/DSC_0104.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo calentamos en una olla hasta que derrita bien toda la mantequilla e integre el azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La masa yo la termino a mano siempre, así que aquí está.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QkJRDVcqdCE/WFgIwcwG9nI/AAAAAAAAGcg/mASLdEaQQeUwrkQZr55YIfiNTqKQaQdWgCEw/s1600/DSC_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-QkJRDVcqdCE/WFgIwcwG9nI/AAAAAAAAGcg/mASLdEaQQeUwrkQZr55YIfiNTqKQaQdWgCEw/s320/DSC_0106.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando nuestra mezcla de relleno esté fría, añadimos la clara montada a punto de nieve.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8Q99hbDj9u4/WFgIwMjKZII/AAAAAAAAGcg/vIZO3-W-eIofraq1wihUoUzINlFdgH2vgCEw/s1600/DSC_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Q99hbDj9u4/WFgIwMjKZII/AAAAAAAAGcg/vIZO3-W-eIofraq1wihUoUzINlFdgH2vgCEw/s320/DSC_0105.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Estiramos la masa que ha doblado su tamaño y ponemos encima el relleno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xJLpawybOJc/WFgIyOWT07I/AAAAAAAAGcg/htpDoUxlNUgyNmFQO4D0uTZMqhX9Y_dgQCEw/s1600/DSC_0108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-xJLpawybOJc/WFgIyOWT07I/AAAAAAAAGcg/htpDoUxlNUgyNmFQO4D0uTZMqhX9Y_dgQCEw/s320/DSC_0108.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enrollamos sobre si misma y dejamos que vuelva a levar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-H0eEIPkF0P0/WFgIzSnoXrI/AAAAAAAAGcg/FtQoCarhE0QC2MeVSrUh_ciNQUEFhQVAwCEw/s1600/DSC_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-H0eEIPkF0P0/WFgIzSnoXrI/AAAAAAAAGcg/FtQoCarhE0QC2MeVSrUh_ciNQUEFhQVAwCEw/s320/DSC_0110.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pintamos con huevo y horneamos a 180ºC o 200, dependiendo del horno, durante una media hora y... listo!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LRj6dC9ARDY/WFgIzsG-BKI/AAAAAAAAGcg/vvIggLrNkLEksTQNpnk89hl_RNGMCmOdgCEw/s1600/DSC_0111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-LRj6dC9ARDY/WFgIzsG-BKI/AAAAAAAAGcg/vvIggLrNkLEksTQNpnk89hl_RNGMCmOdgCEw/s320/DSC_0111.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No debería haber roto pero el mío se resquebrajó un pelín... Lo espolvoreamos con azucar glass y está rico rico ^^</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para ver las aportaciones de mis compas, solamente tendréis que hacer click en : <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2016/12/makowiec-48-desafio-en-la-cocina.html"> Desafío en la cocina</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KcYPj9cmYKY/WFhOyWdvTpI/AAAAAAAAGcw/MFUJsAQCjeYuHASI9mr6zTC7akLEWM2UQCLcB/s1600/Navidad%2B2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://2.bp.blogspot.com/-KcYPj9cmYKY/WFhOyWdvTpI/AAAAAAAAGcw/MFUJsAQCjeYuHASI9mr6zTC7akLEWM2UQCLcB/s320/Navidad%2B2016.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-13906874711635275352016-11-28T15:40:00.000+01:002016-11-28T15:40:06.080+01:00Tortilla de aprovechamiento ¿Sanéis esos días en los que os sobra un montón de algo pero no os apetece comerlo de la forma en la que está?<br />
Pues así nace esta tortilla.<br />
Ya sabía que mucha gente la hace, cuando les sobra arroz se lían la manta a la cabeza y se ponen a ello. Pero yo nunca la había hecho y me llamaba poderosísimamente la atención, así que, cuando nos encontramos con los restos de una paella que había hecho la madre de Carlos, no lo dudé.<br />
Eso si, a mi me encantó pero a Carlos no se la volveré a hacer ya que si ve algo con forma de tortilla y le da un bocado a esto... hahaha pobrecillo!!!<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Tortilla de aprovechamiento</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jjyVpqyS11o/WCnLI8JCU9I/AAAAAAAAGX8/hTNs8fTMxG4ToDzepoDjMQerwljsv2fzwCEw/s1600/DSC_0291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-jjyVpqyS11o/WCnLI8JCU9I/AAAAAAAAGX8/hTNs8fTMxG4ToDzepoDjMQerwljsv2fzwCEw/s320/DSC_0291.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-La paella del otro día que te sobró<br />
-5 huevos<br />
-queso cebreiro curado u otro que os guste<br />
<br />
He aquí la paella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sIbBU_rrS1o/WCnLqWFu-iI/AAAAAAAAGYM/r8go8er_ca8uQ89vcDH4JmZmEcA9Fq78QCLcB/s1600/DSC_0280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-sIbBU_rrS1o/WCnLqWFu-iI/AAAAAAAAGYM/r8go8er_ca8uQ89vcDH4JmZmEcA9Fq78QCLcB/s320/DSC_0280.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Los tropezones los picamos un poco finos. Ponemos en una sartén con un pelín de aceite de oliva el arroz con los tropezones.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1VeGqle6l7s/WCnLqHMN0QI/AAAAAAAAGYI/v22NGXYr0fw2s9CkD0aBU1CV7emSioRZQCEw/s1600/DSC_0282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-1VeGqle6l7s/WCnLqHMN0QI/AAAAAAAAGYI/v22NGXYr0fw2s9CkD0aBU1CV7emSioRZQCEw/s320/DSC_0282.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lo dejamos que se caliente bien. En un bol vamos a batir los huevos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-v2gdgrSFRXs/WCnLHEoRRXI/AAAAAAAAGXw/5w-m3q_Pa8A7qvMePfr9qOMNqIOC2RyAACEw/s1600/DSC_0283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-v2gdgrSFRXs/WCnLHEoRRXI/AAAAAAAAGXw/5w-m3q_Pa8A7qvMePfr9qOMNqIOC2RyAACEw/s320/DSC_0283.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Añadimos el queso rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MNG01r6Elzg/WCnLHNaW7_I/AAAAAAAAGX0/qiK9Qe7GKl4lKt1CAQmCTr5zw_DjLtfuwCEw/s1600/DSC_0284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-MNG01r6Elzg/WCnLHNaW7_I/AAAAAAAAGX0/qiK9Qe7GKl4lKt1CAQmCTr5zw_DjLtfuwCEw/s320/DSC_0284.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Pasamos el arroz al bol y lo dejamos reposar un poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qdVYyruf-7c/WCnLG-y5TJI/AAAAAAAAGXs/8GdRe_UYA-UKA1g8AicZhzPHTTuCzE3zgCEw/s1600/DSC_0286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-qdVYyruf-7c/WCnLG-y5TJI/AAAAAAAAGXs/8GdRe_UYA-UKA1g8AicZhzPHTTuCzE3zgCEw/s320/DSC_0286.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos la sartén al fuego con un pelín más de aceite y ponemos nuestra tortilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xXUCk2DXuC8/WCnLJAF1iaI/AAAAAAAAGYA/VK_D-YuconIFIztqTTuN67N-xF7Kej0OgCEw/s1600/DSC_0288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-xXUCk2DXuC8/WCnLJAF1iaI/AAAAAAAAGYA/VK_D-YuconIFIztqTTuN67N-xF7Kej0OgCEw/s320/DSC_0288.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando esté cuajada por un lado, damos la vuelta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rOBTcKhLtOw/WCnLI3aZHYI/AAAAAAAAGX4/iNztirh9SyIPvjQ9BGchUR1N5bPPTzS9gCEw/s1600/DSC_0289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-rOBTcKhLtOw/WCnLI3aZHYI/AAAAAAAAGX4/iNztirh9SyIPvjQ9BGchUR1N5bPPTzS9gCEw/s320/DSC_0289.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
El punto de cocción dependerá de lo cuajada que nos guste, en casa gusta poco hecha así que.... listo!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QL2oQyTBykI/WCnLJk8nEXI/AAAAAAAAGYE/95aRuMY0UWUZZ_uMJwgiwgwxwESdEp7kACEw/s1600/DSC_0296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-QL2oQyTBykI/WCnLJk8nEXI/AAAAAAAAGYE/95aRuMY0UWUZZ_uMJwgiwgwxwESdEp7kACEw/s320/DSC_0296.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-87036248889755152472016-11-20T10:00:00.000+01:002016-11-20T10:00:31.068+01:00ñoquis de patata con salsa carbonaraDía 20!!!!!!<br />
Daniel de cumplemeses, ya 6, como crece!!! Y un nuevo reto en Desafío en la cocina. Este mes Toñi nos propuso hacer ñoquis con pocos requisitos, más bien un par de ellos, tienen que ser caseros y la salsa también así que... Tachán!!!!!!<br />
Vamos manos a la obra!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Ñoquis de patata con salsa carbonara</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1xtwBNrEZbU/WCnCbDuVvtI/AAAAAAAAGWk/IlNnihXF5UA2QPfp8QofGNonDu4En_0UQCLcB/s1600/DSC_0404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-1xtwBNrEZbU/WCnCbDuVvtI/AAAAAAAAGWk/IlNnihXF5UA2QPfp8QofGNonDu4En_0UQCLcB/s320/DSC_0404.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Ingredientes:</span></u><br />
<br />
-2 patatas grandotas ( unos 500 gr)<br />
-150 gr de harina<br />
-sal, pimienta, nuez moscada<br />
-1 huevo<br />
-100 gr de parmesano<br />
-otro huevo<br />
-150 gr de bacon en tiras<br />
<br />
<br />
Comenzamos cociendo las patatas al vapor, el otro día Juannan, decía en el grupo de desafío su forma de hacerlas para que no tuvieran tanta agua y me acordé de que podía cocerlas al vapor, yupiiii<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8ATErUE_tng/WCnCV9uJO0I/AAAAAAAAGWA/u3tR_i58WF8pNKRFtnzENQF4NuQVfKaQACEw/s1600/DSC_0377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-8ATErUE_tng/WCnCV9uJO0I/AAAAAAAAGWA/u3tR_i58WF8pNKRFtnzENQF4NuQVfKaQACEw/s320/DSC_0377.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Salpimentamos y ponemos nuez moscada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XGpT8EuPrrQ/WCnCV1CYtuI/AAAAAAAAGV8/n-WdgupV1Fs-wcS5ZS2q2S8AM0Y8wAknACEw/s1600/DSC_0386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-XGpT8EuPrrQ/WCnCV1CYtuI/AAAAAAAAGV8/n-WdgupV1Fs-wcS5ZS2q2S8AM0Y8wAknACEw/s320/DSC_0386.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
las hacemos puré y añadimos harina y huevo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3vRdgYDCNgY/WCnCV1CdwiI/AAAAAAAAGV4/bzzHmWmQf2ETlP9F7IP8_vYeSEmYeAagwCEw/s1600/DSC_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-3vRdgYDCNgY/WCnCV1CdwiI/AAAAAAAAGV4/bzzHmWmQf2ETlP9F7IP8_vYeSEmYeAagwCEw/s320/DSC_0387.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Amasamos hasta conseguir una masa delicada y guardamos en la nevera. Al sacarla ponemos harina en el mesado y hacemos un cilindro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-q0U1-HYLW3g/WCnCXWeQj8I/AAAAAAAAGWE/A18SysCpheQpEUZMPD1higQxZu7tAaCKQCEw/s1600/DSC_0388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-q0U1-HYLW3g/WCnCXWeQj8I/AAAAAAAAGWE/A18SysCpheQpEUZMPD1higQxZu7tAaCKQCEw/s320/DSC_0388.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos a hervir agua y mientras tanto, vamos cortando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4nI4WKkGsbU/WCnCX4HD9RI/AAAAAAAAGWI/zNXXex31QOsLKLZEFz_ALc2HDiCrWqIlQCEw/s1600/DSC_0391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-4nI4WKkGsbU/WCnCX4HD9RI/AAAAAAAAGWI/zNXXex31QOsLKLZEFz_ALc2HDiCrWqIlQCEw/s320/DSC_0391.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Se cuecen rápido, al echarlos en el agua van al fondo y al subir ya están hechos!! Mejor en tandas para que no se peguen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KDekYX-Nic0/WCnCX0AZ-oI/AAAAAAAAGWM/nhXZY2DndGcCJP1FZ_cu4vNlcXxmVsCiACEw/s1600/DSC_0390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-KDekYX-Nic0/WCnCX0AZ-oI/AAAAAAAAGWM/nhXZY2DndGcCJP1FZ_cu4vNlcXxmVsCiACEw/s320/DSC_0390.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vamos con la salsa que es muuuuuuuyyyyy fácil. Ponemos el bacon en la sartén sin grasa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-86w9KAXzX-8/WCnCZstYYLI/AAAAAAAAGWY/q7SXLr1L7aA65nr028Skr7arIBbA-q1TgCEw/s1600/DSC_0395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-86w9KAXzX-8/WCnCZstYYLI/AAAAAAAAGWY/q7SXLr1L7aA65nr028Skr7arIBbA-q1TgCEw/s320/DSC_0395.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos el parmesano en un bol y añadimos el huevo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2-BskOvYTh4/WCnCZejQXSI/AAAAAAAAGWU/gLA95rNkMUIB7M9Erhw1knjyYv0NxM76wCEw/s1600/DSC_0394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-2-BskOvYTh4/WCnCZejQXSI/AAAAAAAAGWU/gLA95rNkMUIB7M9Erhw1knjyYv0NxM76wCEw/s320/DSC_0394.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Al batirlo con la varilla quedará así.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JGDGkXadhj4/WCnCaLQ9v0I/AAAAAAAAGWc/rdRFpOdZlEklxVst152wbhfkMDLr3sxaACEw/s1600/DSC_0396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-JGDGkXadhj4/WCnCaLQ9v0I/AAAAAAAAGWc/rdRFpOdZlEklxVst152wbhfkMDLr3sxaACEw/s320/DSC_0396.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Y añadimos entonces agua de cocción de los ñoquis para que aligere, sin parar de revolver para que no se cuaje el huevo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-doyHJxZwBnM/WCnCa9TPZPI/AAAAAAAAGWg/rTvDL_yOO7UQcU4TP8t6dmZeR6TUBA4-QCEw/s1600/DSC_0397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-doyHJxZwBnM/WCnCa9TPZPI/AAAAAAAAGWg/rTvDL_yOO7UQcU4TP8t6dmZeR6TUBA4-QCEw/s320/DSC_0397.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos en un bol u olla, añadimos el bacon y los ñoquis poco a poco para remover. y listo!!!!<br />
Si nos sobran los podemos congelar con cuidado de que no se peguen ^^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5NuSvnkxrZ8/WCnCYwzbCiI/AAAAAAAAGWQ/FlgIlrSgLfQn1SrjsYNAlD9TSpcXanBxACEw/s1600/DSC_0392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-5NuSvnkxrZ8/WCnCYwzbCiI/AAAAAAAAGWQ/FlgIlrSgLfQn1SrjsYNAlD9TSpcXanBxACEw/s320/DSC_0392.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En mi caso por capas hahahahah.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://4.bp.blogspot.com/-L6JjoOD4Vis/Vsti00tIw3I/AAAAAAAAF3Q/L7rHtsaimSgHEhFJ_FrJb8KsSPhrvB5YACPcB/s320/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%25C3%25B3n%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
Si queréis ver las recetas de mis compas solamente hay que hacer click en :<a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2016/11/gnocchis-o-noquis-caseros-47-desafio-en1.html">Desafío en la cocina</a>Iriahttp://www.blogger.com/profile/04138288109247008602noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9171762237584965950.post-5245435086473459782016-11-20T09:00:00.000+01:002016-11-20T09:46:47.704+01:00Keisstaart o tarta de queso de LuxemburgoComo ajusto en los retos a veces y es que, entre que proponen el reto, me decido por la receta y encuentro el momento, a veces pasa que casi casi me paso de plazo!!!<br />
En cocinas del mundo este mes hemos viajado a Luxemburgo y entre su cocina me he decantado por esta tarta, no se por qué pero últimamente me encanta cocinar dulces así que era claro, hay varias tartas típicas de allí pero, como me encanta el queso.... ya veis!!! La receta sale de Patty,s Cake ya que me gustó mucho lo de usar también yogurt en ella, vamos a ponernos a ello.<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Keisstaart o tarta de queso de Luxemburgo</span></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UijWx4XtKuM/WDDOLzGqKFI/AAAAAAAAGaU/Uh_E6DnRZ-cGiYJW8gWh0mmxUNueg6LfACEw/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-UijWx4XtKuM/WDDOLzGqKFI/AAAAAAAAGaU/Uh_E6DnRZ-cGiYJW8gWh0mmxUNueg6LfACEw/s320/DSC_0058.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: blue;"> Ingredientes:</span></u><br />
Para la base:<br />
-250 gr de harina<br />
-125 gr de mantequilla fría<br />
-80 gr de azúcar<br />
-1 huevo ligeramente batido<br />
-2 cucharadas de queso quark o yogurt<br />
-sal<br />
<br />
Para el relleno<br />
-300 gr de yogurt<br />
-200 gr de requesón o queso quark<br />
-4 yemas<br />
-2 claras<br />
-100 ml de nata<br />
-130 gr de azúcar<br />
<br />
Comenzamos con la base, para ello ponemos la harina en un bol y le añadimos la mantequilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yuq0rEO-c_4/WDDPlwTscqI/AAAAAAAAGac/47ai7djiC4olVbRNDuy8GexN-FqsYzfEwCLcB/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-yuq0rEO-c_4/WDDPlwTscqI/AAAAAAAAGac/47ai7djiC4olVbRNDuy8GexN-FqsYzfEwCLcB/s320/DSC_0021.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Podemos trabajarla con las manos o con varillas de amasar, yo lo hice a mano y encero coma queda la textura de arenilla que se busca.<br />
Se añade el resto de ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MBy799pWSF0/WDDOGsLdSAI/AAAAAAAAGZ0/pNzV3XSrRCwyHdfy4CjCr87RSEIxFqO6ACEw/s1600/DSC_0038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-MBy799pWSF0/WDDOGsLdSAI/AAAAAAAAGZ0/pNzV3XSrRCwyHdfy4CjCr87RSEIxFqO6ACEw/s320/DSC_0038.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Se amasa hasta tener una bola así. se mete en la nevera y se reserva.<br />
Se mezcla en un bol el queso con el yogurt, si no quieres usar yogurt, solo queso y listo ^^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-b_eh5pXUtGc/WDDOGcWNo5I/AAAAAAAAGZs/d88CbMGVzmEerwGd3786Kkp4luULNjnMQCEw/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-b_eh5pXUtGc/WDDOGcWNo5I/AAAAAAAAGZs/d88CbMGVzmEerwGd3786Kkp4luULNjnMQCEw/s320/DSC_0036.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Se le unen las yemas y el azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-f7LcGdfBME4/WDDOGkShjMI/AAAAAAAAGZw/PZXfslNO4zUxTWqEkObWL9jxyQAyaoodwCEw/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-f7LcGdfBME4/WDDOGkShjMI/AAAAAAAAGZw/PZXfslNO4zUxTWqEkObWL9jxyQAyaoodwCEw/s320/DSC_0037.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se baten las claras a punto de nieve.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CTUmPvHqRfE/WDDOIUhFJUI/AAAAAAAAGZ4/lU-g_eslxgA3SB5fgMufnI2izzhY7BTzQCEw/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-CTUmPvHqRfE/WDDOIUhFJUI/AAAAAAAAGZ4/lU-g_eslxgA3SB5fgMufnI2izzhY7BTzQCEw/s320/DSC_0039.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y la nata, no hace falta que se monte mucho, yo la monté más de lo que la receta original dice.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7jfYpM_ou3Y/WDDOIv9FEXI/AAAAAAAAGZ8/2pvbLGIQC_sblNYMfd4eIPzuudi7qeBIACEw/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-7jfYpM_ou3Y/WDDOIv9FEXI/AAAAAAAAGZ8/2pvbLGIQC_sblNYMfd4eIPzuudi7qeBIACEw/s320/DSC_0040.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclamos primero la nata y luego las claras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iUHvH8bcWcY/WDDOKSUKb4I/AAAAAAAAGaE/1ByQDMa1ZN4nSFKTlAmAQuvwAcqQ1oYPwCEw/s1600/DSC_0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-iUHvH8bcWcY/WDDOKSUKb4I/AAAAAAAAGaE/1ByQDMa1ZN4nSFKTlAmAQuvwAcqQ1oYPwCEw/s320/DSC_0042.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tenemos la base estirada en un molde mientras hacemos todo ello, descansará en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EK9wU_o09HY/WDDOKljSyeI/AAAAAAAAGaM/bFMPS5QbWrI8m1iptjJWSBFgdYK5gxFGwCEw/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-EK9wU_o09HY/WDDOKljSyeI/AAAAAAAAGaM/bFMPS5QbWrI8m1iptjJWSBFgdYK5gxFGwCEw/s320/DSC_0043.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasamos el relleno a este molde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Pa5UzlR8gtE/WDDOKpDCznI/AAAAAAAAGaI/bVS4KabwTE4z9wKnuf-ZdCepx2Bu2VPNwCEw/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-Pa5UzlR8gtE/WDDOKpDCznI/AAAAAAAAGaI/bVS4KabwTE4z9wKnuf-ZdCepx2Bu2VPNwCEw/s320/DSC_0045.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Horneamos a 180-200ºc durante una hora más o menos, ya sabemos que cada horno es de su casa, así que calibramos más o menos y... listo!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nos queda espolvorear azúcar glass por encima si queremos y a disfrutar!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eso si, mejor dejar enfriar antes de desmoldar hahahahahahah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-izay7aM4d5k/WDDOLpAoNLI/AAAAAAAAGaQ/XUQZ_kW55LMWVNvmiLmt1z61MkzOUpmXwCEw/s1600/DSC_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-izay7aM4d5k/WDDOLpAoNLI/AAAAAAAAGaQ/XUQZ_kW55LMWVNvmiLmt1z61MkzOUpmXwCEw/s320/DSC_0053.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jyZdP8d6Q9A/WAIBkYZBO5I/AAAAAAAAGRM/7OqSevvMe2QohNOpyRgTuB8eZW4xJGg9QCPcB/s1600/cocinas%2Bdel%2Bmundo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://4.bp.blogspot.com/-jyZdP8d6Q9A/WAIBkYZBO5I/AAAAAAAAGRM/7OqSevvMe2QohNOpyRgTuB8eZW4xJGg9QCPcB/s320/cocinas%2Bdel%2Bmundo.png" width="320" /></a></div>
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