Tortilla de patatas

Me encanta siempre la iniciativa de La cocina typical spanish del mes de abril, el mes del libro. Se trata de sacar una receta TS del último libro que hayas leído sin ser de cocina. En mi caso estaba yo releyendo la saga Pídeme lo que quieras para poder leer el último (más bien devorar hahahhah) cuando me di cuenta de que en mi blog no tenía la receta española más típica de todas y que Judit, protagonista de la saga, cocina varias veces en Munich, su ciudad de adopción.... La tortilla de patatas!!!!!!
Como para gustos se pintan colores, que si cebolla o no, que si cuajada o con el rico huevito colgando... yo la voy a hacer como nos gusta a nosotros!!


                             Tortilla de patatas #entrelibrosandaelguiso

                                          Ingredientes:
-6 patatas
-6 huevos
-1 cebolla pequeña
-sal
aceite para freír ( yo uso girasol)

Comenzamos con las patatas, las pelamos.

A mi me gusta picarlas bien pequeñitas.

Ponemos a calentar el aceite y cuando al echar una patata haga así, está listo.

Echamos las patatas y cuando vuelva a burbujear, añadimos la cebolla.

Dejamos que se hagan, yo no dejo que se doren muco pero si que se hagan. Mientras vamos a batir un poco los huevos, yo le echo la sal al huevo.

Cuando estén las patatas las ponemos en el bol con el huevo. En mi caso me gusta que repose unos 10 minutos, así la patata ablanda un poco.

Con la sartén a fuego medio-alto cuajamos la tortilla, en casa nos gusta poco hecha.

La volteamos para que se haga por los dos lados y lista!!!!!!


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