Baba al ron

Nuevo día 20 a la vista en Desafío en la cocina y nos deja un reto dulce, desde Francia con amor llega un desfile de Baba.
La verdad es que es un dulce de lo más sorprendente, os recomiendo comerlos calentitos ^^


                                                   Baba al ron

                                          Ingredientes:

Para los babas:

- 250 gr de harina blanca
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharadita de sal
-50 ml de ron
-7 gr de levadura
-3 huevos
- 25 gr de mantequilla blanda

Para el almibar:

-300 ml de agua
-225 gr de azúcar
-piel de un limón

En un bol ponemos los ingredientes secos.

Batimos los huevos y añadimos el ron.

Batimos bien los ingredientes con las varillas de amasar.

Nos queda agregar la mantequilla. Cuando esté bien integrada nos quedará una masa elástica y pegajosa que meteremos hasta llenar la mitad de los moldes.

Cuando hayan levado los horneamos a 180ºc durante 15-20 minutos. Una vez horneados desmoldamos al momento para qe enfríen en la rejilla.

Preparamos el almíbar poniendo en un cazo el agua, el azúcar y la piel de limón.

Lo hervimos durante una media hora, eso nos deja un almíbar no muy espeso en el que mojaremos bien los babas.

Y listos para comer!!!!

Para ver los Babas de mis compas y abrir el hambre haced clikc en : Desafío en la cocina