Blinnis de patata de Joan Roca

Por fin recupero mi participación en cooking the chef!!!! Aunque he de decir que este mes un tanto desganada por la post oposición, si, ya pasó, el examen fue hace un par de semanas pero aún así te deja tocada cuando no estás conforme y te quita las ganas de hacer cosas que te gustan, hasta el punto de llegar justita justita a la publicación de hoy......
De hecho he de decir que la cocina de Joan Roca tampoco terminó de enamorarme, no siempre se consigue pero... oye, que estos blinnis están muy bien.
Antes de nada he de decir que él usa butifarra, algo que en casa no gusta así que lo hemos cambiado por chorizo de pamplona del rico y tan contentos.
Como acompañante o entrante está genial y son súper sencillos de hacer.... Os animáis??


                                            Blinnis de patata de Joan Roca

                                            Ingredientes
-1 patata
-1 huevo
-1/2 cebolla pequeña
-20 gr de leche evaporada
-20 gr de harina
-sal,pimienta,nuez moscada
-chorizo de pamplona
-aceite

Comenzamos cociendo la patata para hacer puré.

Mientras se hacen, pochamos la cebolla.

Machacamos la patata, juntamos la cebolla y la leche evaporada.

Añadimos el huevo y condimentamos con sal , pimienta y nuez moscada.

Cuando esté bien integrado, añadimos la harina.

Mezclamos hasta que no queden grumos.

Ponemos una buena sartén antiadherente con una gota de aceite al fuego y, con una cuchara ponemos un poco de masa.

Encima le hemos puesto el chorizo de pamplona, Joan pone la butifarra. Dejamos que se haga por esa cara.

Damos la vuelta con una espátula para que se haga por el otro lado.

Los míos quedaron un poco morenitos, menos mal que nos gustan así hahahahah. Y listos en cuanto se hagan por el otro lado!!!!

A ver que sorpresas nos deparan nuestros compas!!!!