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lunes, 10 de octubre de 2016

Carolinas

Este mes en la Cocina Typical Spanish va de conventos el asunto, la idea es tirar de recetas monarcales para descubrir lo mejorcito de la casa del señor en lo que a comida se refiere.
La idea es contar un poco de la receta, de donde viene y esas cosas.
En mi caso solo puedo decir que ha salido del libro "Dulces y postres de las monjas" escrito por Sor Isabel De la Trinidad y que está muy muy bueno!!!
Vamos manos a la obra!!!


                                                                   Carolinas


                                          Ingredientes:

-200 gr de chocolate negro
-ralladura de naranja
- 175 gr de azúcar
-175 gr de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de harina
-4 huevos
-sal

Comenzamos derritiendo el chocolate, puede ser al baño maría o en mi caso, en el micro.


Cuando esté derretido, vamos añadiendo poco a poco la mantequilla.


Poco a poco añadimos un huevo entero y tres yemas.


Montamos las claras a punto de  nieve con el azúcar.


Mezclamos con el chocolate, yo lo hago por tiempos, primero echo un poco de las claras en el chocolate y luego comienzo a la inversa. la receta dice que se mezcle siempre en la misma dirección.


Añadimos la ralladura de naranja.




La harina.


Y lo metemos al horno en un recipiente rectangular, el horno estará precalentado a 180ºC y lo dejaremos unos 45 minutos.


Y listo!!!! Recomiendan comerlo templado y si, está súper rico así!!!!

Si queréis ver las recetas de mis compañeras dad click en : #elhabitohacealmonjeTS



17 comentarios:

  1. Esas monjas sí que saben !!! Toooma chocolate. Qué pinta, por Dior

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  2. ¡Bueno,bueno,bueno!! ¿Pero esto no es un pecado mortal? Como lo comían y hacían las monjas???
    Me encanta, debe estar muy rico.

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  3. ¡Bueno,bueno,bueno!! ¿Pero esto no es un pecado mortal? Como lo comían y hacían las monjas???
    Me encanta, debe estar muy rico.

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  4. Madre mia que rico y que sencillo! Mi perdicion! Un besito

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  5. Que rico debe de estar, me gusta muchísimo!!!! Besoss

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  6. Que rico debe de estar, me gusta muchísimo!!!! Besoss

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  7. Chocolate!! Esto es más bien un pecado. Me lo guardo porque tiene pinta de elevar a los cielos :)

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  8. Que pintaza tan rica tiene este postre! Le daría un mordisco pero ya! Un beso;)

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  9. No conocía tu blog, pero a través de otro blog, al ver este rico postre de chocolate me he pasado para verlo. Toda una delicia muy tentadora, me guardo la receta.
    Un beso.

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  10. Amo al chocolate y mirando esta preparación más aún. Debe estar muy húmedo, mmmm. Bss.

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  11. Amo al chocolate y mirando esta preparación más aún. Debe estar muy húmedo, mmmm. Bss.

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  12. Seguro que esto sabe a gloria, que bueno por dios.

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  13. Que rico! Tiene una pinta increible, me lo apunto! besos!

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  14. Madre mía chocolate, con lo que me gusta. Ay dios Bendito. me la apunto. Un beso grande

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  15. Madre mía chocolate, con lo que me gusta. Ay dios Bendito. me la apunto. Un beso grande

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  16. Madre mía! Tienen que estar de muerte!
    La combinación del chocolate y la naranja me encanta.
    Me la apunto!
    Y me gustan mucho los postres monacales y nunca me he animado a hacerlos. Buena ocasión.
    Gracias Iria por compartirla!

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