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martes, 20 de diciembre de 2016

Makowiec

Sabeis lo que es la Ley de Murphy? Pues a mi me ha  calado bien hondo este final de año... y no solo en las coincidencias con citas y demás si no también con el blog que, justo cuando lo voy retomando me quedo sin portatil....aishhhhhh
Bueno, vamos manos a la obra con el Desafío en la cocina navideño que nos lleva a Polonia!!!


                                                         Makowiec


                                            Ingredientes:

Para la masa:

-200 gr de harina
-10 gr de levadura de panadería
-45 gr de mantequilla
-50 ml de leche
-vainilla
-1 yema
-un poco de sal
-huevo para pincelar

Para el relleno:
-125 gr de semillas de amapola
.1 clara
-un puñado de almendras
-nueces ( yo tenía 4-5 bailando la conga)
-75 gr de azúcar
-15 gr de miel
-40 gr de mantequilla

Vamos a ponernos manos a la obra con la receta... Yo la saqué del blog Dulce y Salado, haciendo la mitad de sus ingredientes y salió un rollo para 6... así que no quiero ni pensar como de grande saldrá el suyo!!
EN la panificadora ponemos primero los ingredientes líquidos.


                                            

A continuación añadimos los sólidos.


Ponemos en el modo amasado y dejamos que funcione mientras nos ponemos con el relleno.
Para ello vamos a cocer las semillas de amapola unos 30 minutos.


Cuando estén listas las vamos a triturar.


ASí que cambien un poco de color. añadimos la mantequilla, los frutos secos, el azúcar y la miel.


Lo calentamos en una olla hasta que derrita bien toda la mantequilla e integre el azúcar.
La masa yo la termino a mano siempre, así que aquí está.


Cuando nuestra mezcla de relleno esté fría, añadimos la clara montada a punto de nieve.


Estiramos la masa que ha doblado su tamaño y ponemos encima el relleno.



Enrollamos sobre si misma y dejamos que vuelva a levar.


Pintamos con huevo y horneamos a 180ºC o 200, dependiendo del horno, durante una media hora y... listo!!!




No debería haber roto pero el mío se resquebrajó un pelín... Lo espolvoreamos con azucar glass y está rico rico ^^

Para ver las aportaciones de mis compas, solamente tendréis que hacer click en :  Desafío en la cocina




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