Bizcocho de galletas para El Día Mundial del Prematuro

Hoy es el día mundial del prematuro, uno de esos días de los que te das cuenta cuando te ha tocado pasar por todo esta vorágine de sucesos.
Si, Daniel fue prematuro, tenía prisa por salir así que en la semana 32 decidió romper la bolsa porque se aburría en el útero de mami ^^
Tras el duro comienzo ( si, es duro de narices) estamos al borde de los 6 meses de vida llenos de sonrisas y alegrías. Así que vamos a celebrar el Día Mundial del Prematuro con un bizcocho rico rico y rápido de hacer.


                                   Bizcocho de galletas para el Día Mundial del Prematuro

                                           Ingredientes:
-200 gr de galletas ( yo 245 ya que así terminaba los nevaditos hahaha)
-100 gr de aceite
-200 gr leche
-80 gr de azúcar ( yo usé panela)
-60 gr de cacao
-1 sobre de levadura royal
-4 huevos

Que hacemos cuando nos encontramos con el tupper de las galletas así?

pues un bizcocho!! Porque está definitivamente claro que los nevaditos en esta casa no triunfan hahahha.
Las ponemos en un bol.

Los nevaditos son tan blanditos que se deshacen con nada, yo usé un mortero, si las galletas son más duras las podéis poner en un robot de cocina o un rodillo....

Esta es el azúcar que usé yo, la compro en carrefour, es azúcar moreno.  Ponemos en el bol de la galleta el azúcar, la levadura y el cacao.

En otro, ponemos los ingredientes líquidos.

Mezclamos bien y añadimos la mezcla seca poco a poco.

Forramos un molde con papel de horno y ponemos mantequilla y cacao en los bordes antes de echarlo.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante unos 30 minutos.

y listo!!!! Lo mejor es taparlo hasta que enríe para que quede más jugoso.

Solo me queda decir.... Feliz Día Mundial del Prematuro!!!!!!!!!!!!!