Champiñones al ajillo #nosvamosdetapasTS

Casi casi no llego este mes con el lío que tengo montado, y es que, cada vez que me propongo retomar el blog, me cae algo nuevo, en este caso ya os lo contaré con más tiempo hahahaha pero  me huele a cambio de aires!!!
En la propuesta de febrero, nos invitaban a unirnos al grupo que quisiésemos de los retos de esta última temporada y, tras darle muchas vueltas he decidido ir a por uno de los que fallé, que en mi caso uno de los muchos en los que fallé fue el propuesto por Leila, en el que nos vamos de tapas.
Así que os presento algo sencillito y resultón !!!!


                                          Champiñones al ajillo #NosvamosdetapasTS

                                         ingredientes

-un buen puñado de champiñones
-2 dientes de ajo
-aceite de oliva
-1 chorro de brandy
- perejil

Comenzamos limpiando los champiñones, en mi caso portobello, yo solo les corto el rabito y les paso un papel, no es recomendable lavarlos con agua.

Ponemos el ajo laminado en la sartén a fuego bajo y cuando esté así, añadimos los champiñones.

Subimos un poco el fuego y vamos a dejar que se vayan haciendo los champiñones. En este punto, añadiremos el brandy.

Flambeamos!!! Me encanta flambear, eso si, cuidado, hay que apagar la campana extractora, yo siempre me aparto a mayores, y en este caso, cuidado si hay niños, mi peque flipaba viendo el fuego hahahah.

Dejamos que se consuma bien el alcohol con el fuego y volvemos  a poner la sartén en su sitio. Nos queda añadir el perejil picado.

Damos un par de vueltas y listo para comer!!!!!!!


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