Borrachitas #díadeldulceTS

Bueno bueno... es mi 2º publicación para el reto Typical spanish y esta vez vamos a celebrar el dia del dulce típico español.
Realmente la única referencia que avale que este es un dulce típico es que la abuela de Carlos lleva toda la vida haciéndolas, pero algo me dice que si que se trata de un dulce típico, o por lo menos, no importado.
En casa de Carlos les encanta y él lleva deseando que las haga un montón de tiempo y yo queriendo hacerlas otro tanto pero, con lo paneros que somos en casa... cualquiera junta pan!!! xdd
Vamos con la receta!!


                                                  Borrachitas

                                           ingredientes:
-pan
-leche
-azúcar
-ralladura de limón
-harina
-1 huevo

Antes de nada explico porqué no pongo cantidades.... en primer lugar porque esta receta es muy relativa.... cuanto pan vais a usar?? yo os dejo la foto del trozo que junté yo...
y segundo... porque la abuela de Carlos es muy de cocina a ojo, con lo cual..... así me las vi yo xdd.

Este es el pan que junté yo, vamos a desmenuzarlo.

Mezclamos el huevo con la leche y rallamos la piel de un limón ( esto es opcional) y mojamos el pan en ello.

Echamos tal que una-2 cucharadas de harina al pan y también otra cucharada de azúcar, si os gusta muy dulce se admite otra.

Mezclamos bien, si vemos que queda muy seco podemos añadir más leche.

yo lo tenía así y eché más.

Lo dejamos en la nevera, con unas horas llega pero, si queréis más sabor... de un día para otro.

Después también estaría la versión de remojar el pan con la leche y agua y escurrir antes de añadir la harina el huevo y el azúcar, pero a mi me gusta así.
La textura tiene que ser más bien compactilla para que no se desparrame por la sartén.
freímos en abundante aceite, otra parte que a mi me viene grande, yo usé entre muy poco y ninguno, casi a la plancha.

Hice unas pocas así y otras con más aceite, cuando se doren por un lado, volteamos.

Y cuando estén doradas... listas!!!

Me contó Encarnación, la abuela de Carlos que se las llama borrachitas porque alguna gente le echa brandy o así pero no es nuestro caso.....

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