Tortitas americanas

Esta noche estaba yo haciendo la croqueta en la cama, en compañía de mi gran e inseparable amigo insomnio (pasamos grandes ratos juntos) cuando mi mente desató un antojo a niveles indescriptibles...Tortitas americanas para desayunar!!!!
Cuando me voy de vacaciones siempre las como, recién hechas, calentitas....mmmmmmm y llevaba una larga temporada el valorar hacerlas.
Esta es una de tantas recetas que os encontraréis por la red, en este caso, viene de la mano de unos compañeros de desafío con un blog que me encanta: Cocinando en Marte solo que con un pequeño añadido: vainilla en la masa.


                                                      Tortitas americanas

                                                       Ingredientes

-200 gr de harina

-2 huevos

-1 cucharada sopera de azúcar

-1 cucharadita de levadura

-1 vaso de leche

-1 pizca de sal

-1 cucharadita de esencia de vainilla.

-1 cucharada de aceite
En un recipiente ponemos la harina,levadura, sal y azúcar y mezclamos un poco.

Calentamos un poco en el microondas la leche y mezclamos con la harina. Batimos ligeramente los huevos.

Lo justo para que mezcle bien y sin mucho esfuerzo. Lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos con las varillas (en mi caso manuales por eso de no despertar a toda la casa a las 7:30 con la batidora ya que le quiero a mi vida)
Añadimos, por último el aceite y la esencia de vainilla.

Queda mezclarlo bien hasta obtener una consistencia más o menos así.

O hasta un poco más ligerita también irá bien.
Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente echamos un poco de la mezcla y la dejaremos hasta que haga unas burbujitas así.

Cuando llegue a este punto le damos la vuelta y dejamos un par de minutos por ese lado.

Y listo!!! solo queda acompañarlas de chocolate, sirope, nata fruta o lo que más os guste!!!!!