Solomillo a la plancha con bacon

Hoy vamos a conocer una receta que me acompaña desde hace un montón de tiempo pero que, en mi vida de independizada, aún no la había llevado a cabo...
Mi madre lo preparaba siempre con solomillo se ternera, pero para conseguirlo hay que hacer cola xdd así que, el otro día paseando por el supermercado vi un solomillo de cerdo que me susurraba.... comeme... comeme..... y así fue, una vez obtenida mi presa me dispuse a consultar la fuente de sabiduría culinaria a la que yo llamo mamá y me puse manos a la obra hasta conseguir un plato que hizo disfrutar a alguien que yo me se xd.



                                              Solomillo a la plancha con bacon

                                           Ingredientes:

-1 solomillo de cerdo
-150 gr de bacon en lonchas
-sal y pimienta
-aceite

Como podéis comprobar mucha ciencia, mucha ciencia no tiene, eso si... está buenísimo!!!
Yo el solomillo lo compro en una pieza y luego le queito la grasita y lo fileteo.

Toda la grasa que se pueda retirar, se retira ^^
Una vez fileteado, salpimentamos.

Lo envolvemos en una loncha de bacon.

Ponemos la plancha al fuego con una gota de aceite que extendemos bien y hacemos a fuego medio alto.

Cuando esté por un lado damos la vuelta.

Se sirven calentitos acompañados de lo que más nos apetezca!! en nuestro caso, como estamos en plan sanito, nos hemos decantado por una ensaladita rica rica!!