Sarmale

Nuevamente llega el día 20!! Este mes nos vamos de viaje a Rumanía a por un plato que es estrella en su gastronomía: Sarmale.
El plato es una mezcla de carne con cereal envuelta en col, en mi caso no tenía así que, como vi un repollito bastante xeitoso, me tiré de cabeza a por él ^^
Vamos a ponernos manos a la obra que, aunque parece de lo más complicado, se hace genial ^^
A mi me salieron 6 rollitos.


                                            Sarmale

                                         ingredientes
-6 hojas de repollo
-275 gr de carne picada
-50 gr de arroz basmati
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-1/2 cebolla
-sal
-1 poco de pimentón ahumado y otro de cilantro
-salsa de tomate
-sal y pimienta.

Comenzamos picando los pimientos y la cebolla, los ponemos en una sartén con una gotita de aceite de oliva y dejamos que poche.

Mezclamos el arroz con la carne, directamente en crudo, ya se hará luego.

Añadimos el cilantro y el pimentón.

Cuando esté liso nuestro pimiento y cebolla, lo mezclamos con la carne y salpimentamos.

Escaldamos las hojas de repollo y le rebajamos un poco la parte del rabito.

Así podemos aprovecharla mejor. Ponemos un poco de carne en el repollo.

Y cerramos, yo lo hice así, primero los lados.

Y enrollamos con cuidado.

Ponemos en una tartera la salsa de tomate y los rollitos, podemos añadir un poco de agua (como casi un vasito).

Dejamos que se haga a fuego medio- bajo unos 35-45 minutos y estarán de vicio!!!!!
Al abrirlos se ve un espectáculo como este ^^

Estoy deseando ver las genialidades que nos han dejado mis compañeros, si queréis verlo, haced click en: Desafío en la Cocina