Magdalenas de Jamón serrano y queso

Hoy os dejo una receta que lleva hecha desde el mes pasado xDDD

La preparé para una de nuestras cenas de amiguetes en las que me dicen que estoy como una cabra porque no paro de cocinar xD. Pero es que ahí aprovecho para hacer todas las recetas raras que tengo en mi lista de pendientes.

He de confesar que no recuerdo exactamente de donde la saqué y tampoco la seguí al pie de la letra, pero el resultado fue muy chulo!!! Seguramente las volveré a hacer cambiando algún ingrediente que otro ya que las magdalenas saladas dan mucho juego ^^

                                                   Magdalenas saladas

               

                                            Ingredientes

-140 gr de harina

-25 gr de levadura de panadero

-1 pizca de sal

-80 gr de mozzarela rallada

- 80 gr de jamón serrano

-50 gr de mantequilla derretida.

-3 huevos

-50 cc de leche

La verdad es que esta receta está muy buena y es muy rápida de hacer.

Ponemos en un bol la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche, la mantequilla y los huevos.

mezclamos bien hasta que quede bien homogéneo y sin grumitos. Picamos ligeramente el jamón y lo añadimos con la mozzarela.

Una vez bien mezcladito, precalentamos el horno a 200ºC y echamos nuestra mezcla en los moldes de magdalenas.

Rellenamos poco más de la mitad de cada moldecillo, como veis, yo me quedé un poco corta, pero quería hacer 12 si o si xd, pero al final no se notó ehhhh.

Los metemos al horno durante unos 20 minutillos o hasta que, al pincharlos, salga nuestro palillo limpio que cada horno es de su pueblo ^^

Ñam ñam!! que lustrosas y doraditas!!! 

S pueden comer tanto calentitos como fríos y quedan geniales!!!!