Copas de cítricos de Samantha Vallejo

Este mes Cooking the chef nos propone a otra chef mediática como es Samantha Vallejo, a la que conoceremos por su programa "El toque de Samantha" o por verla como jurado en Master chef.
En esta ocasión he disfrutado de lo lindo buscando receta ya que como conozco su programa, me he hecho seguidora, ya tenía ganas de hacer alguna de las recetas suyas que estaban entre mis pendientes, en este caso, he tirado al dulce con mi toque personal.


                                       Copas de cítricos de Samantha Vallejo.

                                            Ingredientes:

-250 gr de queso quark
-100 gr de queso philadelfia ligth
-100 gr de azúcar
-2 limas
-2 claras de huevo
-2 hojas de gelatina
-Fresas con azúcar moreno (mi toque)

En esta receta hay dos cosas "made in de Iria" la primera es que yo soy de azúcar siempre que puedo, no de edulcorantes y la 2º.... temporada de fresas..... tenía que incluírlas ^^
Comenzamos que la receta es sencilla.
montamos las claras con el azúcar.

Mezclamos bien el queso quark y el philadelfia.

A los quesos añadimos la ralladura de las limas. El zumo lo calentamos y en él vamos a diluír la gelatina previamente hidratada en agua fría. Esto se lo añadimos a los quesos.

Nos queda juntar las claras.

Y montamos la copa.
Samantha la sirve sin nada más que la crema pero... yo no me pude resistir a poner en el fondo las fresas... soy fresívora!!

Y solo nos queda meterlas en la nevera un par de horas para tomar luego bien bien frías.
Como podéis ver, la receta no tiene más complicación y está de vicio!!!

A ver que nos traen nuestras compañeras este mes!!!! Impaciente me hallo !!