Huevos con patatas panadera: Cariño.. tu si que sabes como hacerme feliz

Hoy os dejo una receta que he sacado de la sapiencia de mi mami, alguna que otra vez la preparaba en casa y mola mucho!!!

la preparé, por primera vez, para meterle los pimientos a Carlos ya que no son fruto de su devoción, así que siempre que puedo busco la forma de ponérselos xdd

Cuando vio el plato por primera vez delante suya me soltó a chorretón y botepronto: Cariño... tu si que sabes como hacerme feliz!!! Y de ahí le quedó su nombre al plato, ya que nunca sé como llamarle, no tiene un  nombre rimbombante, son patatas con huevos y demás, pero ahora ya lo llamamos un. Cariño... tu si que sabes como hacerme feliz xDD

Vamos allá!!

                                          Cariño... tu si que sabes como hacerme feliz

                                            Ingredientes:

-3-4 patatas

-1/2 pimiento rojo

-1/2 pimiento verde

-1/2 cebolla

-1 diente de ajo

-queso rallado

-2 huevos

-sal, pimienta y aceite

Comenzamos con las patatas, las pelamos, y cortamos en rodajas, calentamos aceite en una sartén y las ponemos a freír.

Cortamos en juliana los pimientos, picamos la cebolla ( puede estar en juliana, pero, en ese caso, yo no la comería ya que no me gusta encontrar trozos de cebolla en mis platos) y picamos también el ajo.

Se añade cuando el aceite de las patatas vuelve a hacer muchas burbujitas.

Se le puede poner más cosas, cuando tienes fiambre aburrido en la nevera o salchichas o así, se le puede añadir picadito.

Cuando las patatas estén fritas, las ponemos en una fuente, donde se vayan a servir. 

 Echamos un poco de queso rallado y salpimentamos.

Solamente nos queda freír los huevos y ponerlos encima.

Es una receta muy facilona, me encanta porque cuando lo sirves y comienzas a comerlo, la yema del huevo se rompe y baña todo ese elenco de sabores!!!

eso si... los huevos al gusto, ya alguien me dijo que bien le puedo poner para él 2 huevos la próxima vez xDDD