Divertido si que es pero me ha costado un montón que saliesen los "chorretes" y aún así no me he quedado del todo convencida, eso si...... Como dice el Arguiñano.... rico rico!!!
Mousse drip cake de frutos rojos
Ingredientes:
Para la base:
-1/2 rulo de galletas tipo digesive
-50 gr de mantequilla
Para la mousse:
-250 ml de nata
-150 gr de queso de untar
-150 gr de azúcar
-150 ml de agua
-1/2 sobre de gelatina de frutos rojos
Para la ganache
- 200 ml de nata
-200 gr de chocolate
Comenzamos con la base de galletas. Machacamos la galleta, mezclamos con la mantequilla y ponemos en el fondo del molde para meterlo a la espera en la nevera
Para la mousse mezclamos la nata y el azúcar.
Montamos bien y añadimos el queso.
Preparamos la gelatina como pone en el paquete ( en este caso con la mitad de las medidas)
Y la añadimos a la mezcla de nata y queso.
Vertemos en el molde que tiene nuestra base de galletas.
Y a la nevera unas horitas.
Mientras tanto vamos con la ganache, ponemos la nata a calentar y, antes de que hierva, añadimos el chocolate y apartamos del fuego.
Como podeis ver mi tarta tiene los chorretones muy líquidos, el fallo fue que a mi no me espesó demasiado ( al día siguiente estaba perfecta...)
Yo la usé así, mejor esperar a que espese más.
Sacamos la tarta y desmoldamos.
Nos queda decorar con nuestra ganache y lo que más nos apetezca por encima!!
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