Mufins salados o la fiesta del jamón y chorizo

Bueno, que no hay manera de dar rienda al blog, pero de momento nos mantenemos celebrando los cumplemeses de Daniel que coinciden de forma ideal con el reto de Desafío en la cocina.
Este mes han sido muy buenas y nos han hecho una propuesta rica y sencilla; mufins salados que son una propuesta genial para fiestas o cenas de grupo, rica y rápida de preparar, vamos manos a la obra!!


                                        Mufins salados o fiesta de jamón y chorizo

                                          Ingredientes:

-240 gr de harina integral
-200 ml de leche
-100 ml de aceite
-2 huevos
-2 cucharaditas de levadura en polvo
-5 lonchas de jamón cocido
-10 lonchas de chorizo picante
-150 gr de lascas de parmesano
-pimienta

Vamos a ello. Ponemos en un bol la harina y la levadura.

En otro bol vamos a batir el huevo y añadir leche

Agregamos el aceite.

Incorporamos la mitad de la harina y removemos bien.

Luego la otra mitad.

Cuando hago masas con harina integral me gusta dejarlas reposar un rato así que ahí se queda mientras picamos los fiambres, eso si... al huevo añadimos la pimienta que ya se me olvidaba.

Yo dividí la masa en dos, a una mitad le puse el jamón.

Y a la otra el chorizo, así las comen padre e hijo hahahaha. Eso si... en ambas le añadimos unas buena cantidad de lascas de queso parmesano que he descubierto que a mi hijo le encanta!!


                                             

Ponemos la masa en los moldes de silicona llenando 2/3 de cada uno y precalentamos el horno a 180ºC

Los horneamos durante unos 15 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo seco y... tachannnn

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