Tarta de queso de Tata

Este sábado se celebró San Antoniño en la Modia, cerquita de donde vivo yo, y como buenos gallegos que somos, lo celebramos con una buena comida familiar.
Para que nos vamos a molestar en negarlo?? Ya lo decía una valenciana que se vino unos días para aquí: La próxima vez hago dienta antes de venir, que os coméis hasta los chupitos!!! Cosa que tiene su explicación en un garito que me encanta y que tiene unos chupitos de galleta rellena de chocolate que me vuelve loca, pero eso no viene a cuento ahora....
Pues eso, que la tía de Carlos nos invitó a toda la tropa a comer, y como loca de la repostería que soy ya dije al instante....oye!!! que del postre me ocupo yo!!!!(cosa que también tuvo su rintintín debido a un incidente en fin de año con unas uvas que alguien-y no fui yo- se olvidó de comprar xD)
Y el caso es que me puse manos a la obra, ya tenía la tarta fichada, de hecho era una receta que mi queridísima amiga Tata (la recordaréis por el paté de atún) me comentó en su día para que subiera al blog... Tata..... "Te i love you milk!!!"
Es una receta ideal, rica, rápida y lo más importante... a penas se mancha nada haciéndola!!!!!!


                                                     Tarta de queso de Tata

                                                    Ingredientes
-1/2 litro de nata
-1 tarrina grande de queso philadelfia
-1 sobre de cuajada
-1/2 vaso de leche
-1/2 vaso de azúcar
-Caramelo líquido
-Galletas

Los pasos son de lo más sencillo!!!!! Comenzamos metiendo todos los ingredientes en un recipiente, llámese bol o directamente una tartera.

Los batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea. Una vez conseguido esto, lo ponemos al fuego.

Mientras se calienta, encaramelamos nuestro molde.

Hay que tener cuidado de remover nuestra mezcla al fuego, doy fe de que se puede pegar. Una vez rompa a hervir, se retira del fuego y se pone en el molde, cubriendo la base con galletas.

Llega el momento de dejar que se quede a temperatura ambiente ( por eso de no cargarnos la nevera) y meterlo a enfriar, unas 4 horas deberían de llegar para que cuaje, aunque mucho mejor si lo haces el día anterior!!!!!

Os dejo una foto del corte.

Las palabras durante el postre han sido de lo más productivo.... parece ser que es la tarta más rica que han comido desde que llevo dulces a las comidas familiares xDD.

Muchísimas gracias Tata!!!!!!!!!!!!!!!!!

Paté de atún de Tata

Esta receta que os traigo hoy y que es muy simple, muy simple, me la preparó ya en alguna ocasión una personita muy especial para mi.
Es una personita a la que creo que he llamado por su nombre real un par de veces o 3 (y eso que nos conocemos desde hace ya unos cuantos añitos)
Pero para mi ha sido siempre y será Tata!!! Muchas guardias hemos compartido codo con codo y risa con risa xDDD.
Que conste que no es ni la primera, ni será la última receta suya que publique por aquí (proximamente publicaré su tarta de queso) pero, como lo preparé estas navidades y tuvo un éxito tremendo, os dejo su paté de atún.


                                                       Paté de atún de Tata

                                                          Ingredientes

-1 lata de atún con aceite
-1 lata de mejillones en escabeche
-3 quesitos

Ya véis que los ingredientes los podéis tener tranquilamente en casa, con lo que os puede sacar de un apuro en una reunión inprevista.

 Dice mi madre que siempre voy tan apurada que rara vez me fijo en lo que hago.... en esta ocasión ( y en muchas otras xD) tiene razón, ya que de las 2 veces que fui al supremercado, las 2 terminé con mejillones en escabeche picante ( y era del normal) pero le da un toque interesante, así que... no hay mal que por bien no venga!!

Metemos todos los ingredientes ( aceites y escabeches incluídos) en el vaso de la batidora.

No tengáis miedo porque el resultado final no tiene sabor a aceite (os lo comento porque ya se sorprendió una personita de que así fuese cuando, tras comerlo, le comenté la preparación.
Ahora, sin más dilación.... caña a la batidora!!!!

Cuando obtengamos una pasta sin grumitos ni restos, estará listo. Es importante meterlo en la nevera antes de comerlo, es como más rico está!!!
Se puede untar o comer com palitos ( me gusta la última opción) y es muy vicioso!!!!!

Por cierto..... Tata..... mi batidora también se murió tras hacerlo......fue una buena batidora, compartimos mucho juntas...disfrutó de una larga y productiva vida ^^